Descripción
Wok en unos minutos
Resumen del libro
Este manual práctico ofrece una amplia selección de recetas para cocinar con wok de forma rápida y sencilla. El lector encontrará instrucciones paso a paso, sugerencias útiles y fotografías a todo color que facilitan la elaboración de cada plato. Desde la elección del wok y los accesorios hasta la preparación de salsas y salteados perfectos, la obra incluye también un glosario con ingredientes menos conocidos. Un recurso ideal para quienes desean incorporar esta técnica culinaria versátil a su día a día sin complicaciones.
¿De qué trata?
El libro está estructurado como una guía completa para dominar la cocina con wok en poco tiempo. Comienza explicando cómo seleccionar y preparar el wok, los accesorios básicos y las salsas más adecuadas para cada tipo de receta. A continuación, presenta un variado recetario con platos que abarcan desde entrantes hasta principales, todos diseñados para realizarse en minutos. Cada receta incluye los pasos necesarios, consejos prácticos y una fotografía del resultado final. Además, incorpora un glosario que aclara ingredientes exóticos o desconocidos, facilitando su identificación y uso.
Temas principales
- Técnicas básicas de cocina con wok: selección, preparación y mantenimiento del utensilio.
- Recetas rápidas y equilibradas para comidas diarias.
- Elaboración de salsas y aliños específicos para salteados.
- Identificación y uso de ingredientes asiáticos y exóticos.
- Consejos para lograr un salteado perfecto con diferentes ingredientes.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros caseros que buscan incorporar el wok a su rutina sin invertir demasiado tiempo. Es adecuado tanto para principiantes que desean aprender los fundamentos de esta técnica como para aficionados con experiencia que quieren ampliar su repertorio de recetas rápidas. También resulta útil para personas interesadas en la cocina asiática o en métodos de cocción saludables y versátiles.
Qué aporta este libro
- Recetas prácticas y detalladas, acompañadas de fotografías que guían visualmente cada paso.
- Conocimientos esenciales sobre el uso y cuidado del wok, desde su compra hasta su mantenimiento.
- Un glosario que resuelve dudas sobre ingredientes menos habituales, facilitando su localización y empleo.
- Sugerencias para adaptar las recetas al gusto personal y aprovechar al máximo los ingredientes disponibles.
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: SUSAETA
- Idioma: Español
- Tema: Cocina/Comidas y bebidas, etc., Cocina con aparatos específicos
- Colección: Rincón del Paladar
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2004
- Número de páginas: 96
- Peso: 454 g
Valoración editorial
Un manual conciso y visual que cumple con su propósito de ofrecer recetas rápidas y accesibles para el wok. La combinación de instrucciones claras, fotografías atractivas y un glosario útil lo convierte en una herramienta práctica para quienes desean explorar esta técnica sin complicaciones. Aunque su extensión es limitada, la selección de recetas y consejos básicos resulta suficiente para iniciarse o ganar soltura en la cocina con wok. Recomendado para lectores que priorizan la eficiencia y el resultado visual en sus preparaciones culinarias.