Descripción
Bioquímica de los microorganismos
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis exhaustivo del metabolismo microbiano, integrando las transformaciones químicas que definen la biofase. El lector encontrará una guía detallada sobre la composición química, el crecimiento de la biomasa y los productos finales del catabolismo, desde etanol y ácidos orgánicos hasta metano y dióxido de carbono. Además, explora oxidantes y reductores inorgánicos, el metabolismo de compuestos C1 y el papel de la energía radiante, junto con una introducción al metabolismo secundario. Es un recurso fundamental para comprender los procesos bioquímicos que rigen la vida microbiana.
¿De qué trata?
El libro aborda de manera sistemática la bioquímica de los microorganismos, comenzando por la integración de las transformaciones químicas en el metabolismo microbiano. Se examina la composición química de la biomasa y la cinética de su crecimiento, proporcionando una base para entender la producción de metabolitos. A continuación, se detallan los productos finales del catabolismo, como etanol, ácido acético, láctico, propiónico y butírico, así como la formación de amoníaco, metano y dióxido de carbono. La obra también analiza el uso de oxidantes inorgánicos (oxígeno molecular, nitrato y sulfato) y reductores orgánicos e inorgánicos, incluyendo compuestos alifáticos, aromáticos, nitrogenados y de C1. Finalmente, se estudia la fotofosforilación y el fotometabolismo, junto con una sección sobre metabolitos secundarios y su actividad.
Temas principales
- Metabolismo microbiano y su integración química.
- Composición química y cinética del crecimiento de la biomasa.
- Catabolismo y productos finales (etanol, ácidos orgánicos, metano, amoníaco).
- Oxidantes inorgánicos (oxígeno, nitrato, sulfato) y su papel en la respiración.
- Reductores orgánicos e inorgánicos (compuestos alifáticos, aromáticos, hidrógeno, hierro y azufre).
- Metabolismo de compuestos C1 y energía radiante.
- Metabolitos secundarios: producción y actividad biológica.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a estudiantes y profesionales de bioquímica, microbiología y biotecnología que busquen una comprensión profunda de los procesos metabólicos microbianos. También es adecuado para investigadores en ciencias de la vida, ingenieros de procesos biológicos y docentes que necesiten una referencia detallada sobre las transformaciones químicas en microorganismos. Su enfoque técnico y sistemático lo hace ideal para quienes ya poseen conocimientos básicos en bioquímica.
Qué aporta este libro
- Una visión integrada de las rutas metabólicas microbianas y sus productos.
- Comprensión de los mecanismos de oxidación y reducción en diferentes sustratos.
- Conocimiento sobre la producción de metabolitos de interés industrial y ambiental.
- Bases para el estudio del metabolismo secundario y su aplicación biotecnológica.
Ficha técnica
- Autor: Pares i Farras, Ramon; Juarez Gimenez, Antonio
- Editorial: Editorial Reverte
- Idioma: Español
- Tema: BIOQUIMICA
- Colección: RECUPERADOS DE 012021
- Encuadernación: Bolsillo
- Número de páginas: 404
- Peso: 796 g
Valoración editorial
Esta obra representa un recurso técnico de alto valor para quienes necesitan profundizar en la bioquímica microbiana desde una perspectiva química y metabólica. Su estructura detallada, que abarca desde la cinética del crecimiento hasta los productos finales del catabolismo y los procesos con energía radiante, la convierte en una referencia útil tanto para la formación académica como para la consulta profesional. La inclusión del metabolismo secundario añade una capa adicional de interés para aplicaciones biotecnológicas, lo que la hace relevante para un público especializado.