Descripción
Biomoleculas
Resumen del libro
Esta obra ofrece una introducción sistemática y rigurosa a los aspectos estructurales de la Bioquímica. Los autores, José María Macarulla y Félix M. Goñi, abordan con claridad la composición y organización de las principales biomoléculas, llenando un vacío habitual en los textos introductorios que suelen tratar estos fundamentos de forma insuficiente. Un recurso esencial para estudiantes que buscan una base sólida y ordenada en el estudio de la química de la vida.
¿De qué trata?
El libro se centra exclusivamente en la estructura de las biomoléculas, desde las más simples hasta las más complejas. A través de un enfoque didáctico y bien estructurado, explica la composición química, las propiedades y las conformaciones de glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos y otras moléculas fundamentales para los seres vivos. La obra evita desviarse hacia aspectos metabólicos o funcionales, profundizando en la base estructural que sustenta la bioquímica moderna.
Temas principales
- Estructura y clasificación de glúcidos (monosacáridos, disacáridos y polisacáridos).
- Composición y tipos de lípidos (ácidos grasos, triglicéridos, fosfolípidos, esteroides).
- Organización de las proteínas: aminoácidos, niveles estructurales (primario, secundario, terciario y cuaternario).
- Estructura de los ácidos nucleicos (ADN y ARN) y sus componentes.
- Vitaminas y coenzimas: su papel como componentes estructurales esenciales.
- Principios de isomería y conformación molecular en sistemas biológicos.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a estudiantes universitarios de ciencias de la vida, especialmente de los grados en Bioquímica, Biología, Química, Farmacia y Medicina que necesiten una base estructural clara antes de abordar el metabolismo y la función biológica. También es útil para docentes que busquen un texto de referencia ordenado y completo para sus cursos introductorios.
Qué aporta este libro
- Una base sólida y sistemática sobre la estructura de las biomoléculas, facilitando la comprensión de asignaturas avanzadas.
- Un enfoque pedagógico que organiza la información de manera lógica, evitando lagunas comunes en otros manuales.
- Claridad conceptual en temas complejos como la conformación de proteínas o la isomería de glúcidos.
- Un texto de consulta útil para repasar y afianzar los fundamentos estructurales de la bioquímica.
Ficha técnica
- Autor: Macarulla, Jose María; Goñi, Felix M.
- Editorial: Editorial Reverte
- Idioma: Español
- Tema: BIOQUIMICA
- Colección: RECUPERADOS DE 012021
- Encuadernación: Bolsillo
- Número de páginas: 294
- Peso: 431 g
Valoración editorial
Un manual clásico y riguroso que cumple con su propósito de sentar las bases estructurales de la bioquímica. Su enfoque exclusivo en la estructura lo convierte en un complemento ideal frente a obras más generales. La claridad expositiva y la organización temática facilitan el estudio autónomo, aunque su contenido se limita a lo introductorio, sin adentrarse en aspectos dinámicos o aplicados. Recomendado para quienes buscan una comprensión ordenada y profunda de los componentes moleculares de la vida.