Descripción
Labores culturales y recolección de los cultivos ecológicos
Resumen del libro
Este manual técnico ofrece una guía completa sobre las operaciones fundamentales en la agricultura ecológica, desde el manejo del suelo hasta la recolección y conservación de los productos. El lector encontrará una descripción detallada de las labores culturales, los tipos de poda, los sistemas de recolección y los métodos de almacenamiento, todo ello adaptado a la normativa vigente de certificados de profesionalidad. Una obra esencial para quienes buscan formarse o actualizarse en las prácticas sostenibles del sector agrario.
¿De qué trata?
El libro se estructura en seis capítulos que abordan de forma progresiva los conocimientos necesarios para el manejo de cultivos ecológicos. Comienza contextualizando la agricultura ecológica, con definiciones y datos de superficie y producción. A continuación, describe los aspectos vegetativos de las plantas, las labores específicas que se realizan en este tipo de cultivos y los diferentes tipos de poda según la especie y la edad de la planta. También analiza el aprovechamiento de los restos de poda y cosecha, los procesos fisiológicos y prácticos de la recolección (incluyendo herramientas, maquinaria y sistemas), así como el transporte y almacenamiento de los productos agrarios. Finalmente, dedica un apartado a los métodos de conservación de pastos y forrajes, y a la definición y manejo de invernaderos, incluyendo su estructura, materiales y el control de factores ambientales para optimizar la producción y la sanidad vegetal.
Temas principales
- Fundamentos y contexto de la agricultura ecológica.
- Labores culturales específicas para cultivos ecológicos.
- Técnicas de poda adaptadas a distintas especies y edades.
- Sistemas, herramientas y maquinaria para la recolección.
- Transporte, almacenamiento y conservación de productos agrarios (incluyendo pastos y forrajes).
- Estructura, materiales y control ambiental en invernaderos.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a estudiantes y profesionales del sector agrario que busquen formarse en agricultura ecológica, especialmente a quienes cursen el Certificado de Profesionalidad en Agricultura Ecológica. También es de gran utilidad para agricultores, técnicos y asesores que deseen profundizar en las operaciones de cultivo y recolección desde una perspectiva sostenible y normativa.
Qué aporta este libro
- Proporciona una formación estructurada y actualizada, alineada con la normativa oficial de certificados de profesionalidad.
- Ofrece conocimientos prácticos sobre las labores culturales, la poda y la recolección en explotaciones ecológicas.
- Explica el manejo de invernaderos y el control de factores ambientales para optimizar la producción.
- Detalla los métodos de conservación de pastos y forrajes, así como el almacenamiento de productos agrarios.
- Ayuda a comprender los procesos fisiológicos y las técnicas asociadas a la recolección y postcosecha.
Ficha técnica
- Autor: GORDILLO RIVERO, ANGEL JESUS; GARCÍA MORENO, JORGE
- Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A
- Idioma: Español
- Tema: AGRICULTURA Y EXPLOTACION AGROPECUARIA, AGRICULTURA SOSTENIBLE, MATERIAL DIDACTICO
- Colección: AGRARIA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: abril de 2015
- Número de páginas: 180
- Peso: 146 g
Valoración editorial
Se trata de un manual formativo riguroso y bien estructurado, ideal para quienes necesitan una base sólida en las labores culturales y de recolección dentro del marco de la agricultura ecológica. Su enfoque práctico y su adaptación a la normativa vigente lo convierten en un recurso valioso tanto para la formación reglada como para el autoaprendizaje de profesionales del sector.