Descripción
Barman profesional (una guía completa para obtener resultados profesionales)
Resumen del libro
Esta obra es la guía más completa y visual para dominar la profesión de barman, desde los fundamentos hasta las técnicas más avanzadas. El lector encontrará un manual práctico que abarca el conocimiento del producto, el servicio al cliente, la preparación de cócteles clásicos y modernos, y todo lo necesario para regentar un bar con éxito. Con un enfoque profesional y a todo color, este libro es el recurso definitivo para quienes buscan resultados de nivel experto en el mundo de la coctelería y la hostelería.
¿De qué trata?
El libro ofrece una formación integral para convertirse en un barman profesional. Comienza con los conocimientos básicos sobre bebidas, licores y destilados, explicando sus características, orígenes y usos. Luego, profundiza en las técnicas de preparación de cócteles, tanto los clásicos indispensables como las creaciones modernas más innovadoras. Además, dedica una sección importante al servicio al cliente, enseñando cómo interactuar con los comensales, gestionar pedidos y crear una experiencia memorable. Finalmente, aborda la gestión de un bar, incluyendo la organización del trabajo, el control de inventario y la planificación de la carta de bebidas, proporcionando al lector todas las herramientas para regentar un establecimiento con éxito.
Temas principales
- Conocimiento profundo de productos: destilados, licores, vinos, cervezas y mixers.
- Técnicas profesionales de coctelería: preparación de cócteles clásicos y modernos.
- Servicio al cliente y protocolo en barra.
- Gestión y regencia de un bar: organización, inventario y planificación de carta.
- Equipamiento y utensilios esenciales para el barman.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas que desean iniciarse o perfeccionarse en la profesión de barman, así como a propietarios o gerentes de bares, restaurantes y locales de ocio que busquen mejorar la calidad de su servicio. También es ideal para estudiantes de hostelería y restauración que necesiten una guía práctica y completa para su formación. Cualquier apasionado por la coctelería que quiera obtener resultados profesionales encontrará en esta obra un recurso valioso.
Qué aporta este libro
- Una formación completa y estructurada para dominar todas las facetas de la profesión de barman.
- Técnicas detalladas y visuales para preparar cócteles con resultados profesionales.
- Conocimientos prácticos para gestionar un bar de manera eficiente y rentable.
- Mejora del servicio al cliente, clave para fidelizar a los comensales.
- Una guía de referencia visual a todo color que facilita el aprendizaje y la consulta rápida.
Ficha técnica
- Autor: W. FREETH , ADAM
- Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A
- Idioma: Español
- Tema: ACTIVIDADES DE HOSTELERIA Y RESTAURACION, AUTOAYUDA Y DESARROLLO PERSONAL, MATERIAL DIDACTICO
- Colección: PROFESIONALES
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: octubre de 2009
- Número de páginas: 160
- Peso: 606 g
Valoración editorial
Esta guía se presenta como un manual de referencia en el ámbito de la coctelería profesional. Su enfoque práctico y visual, combinado con la cobertura de temas que van desde la técnica hasta la gestión, la convierten en una herramienta útil tanto para principiantes como para profesionales que buscan actualizar sus conocimientos. La claridad expositiva y la organización de los contenidos facilitan su uso como libro de estudio o consulta rápida, lo que la hace especialmente recomendable para quienes desean obtener resultados sólidos y profesionales en el mundo del bar.