Descripción
La calidad en las organizaciones turísticas
Resumen del libro
Esta obra se presenta como un manual de referencia esencial para profesionales del sector turístico y estudiantes universitarios. Su objetivo principal es introducir el concepto de calidad en la gestión de organizaciones turísticas, proporcionando las herramientas prácticas necesarias para satisfacer y superar las expectativas del cliente. A través de un enfoque claro y aplicado, el libro aborda cómo la calidad se convierte en un factor estratégico clave para la competitividad y el éxito en el dinámico mundo del turismo, la hostelería y la restauración.
¿De qué trata?
El libro desarrolla de manera integral el concepto de calidad aplicado específicamente al sector turístico. Parte de la premisa fundamental de que la satisfacción del cliente es el eje central de cualquier organización turística exitosa. Para ello, los autores desglosan las metodologías y sistemas de gestión de calidad más relevantes, adaptándolos a las particularidades de empresas como hoteles, agencias de viajes, restaurantes y otros servicios turísticos. Se exploran desde los fundamentos teóricos hasta la implementación práctica de herramientas para medir, controlar y mejorar la calidad del servicio, con el fin de crear valor y fidelizar al cliente.
Temas principales
- Fundamentos y principios de la gestión de calidad en el sector turístico.
- Metodologías y herramientas para la medición de la satisfacción del cliente y la calidad del servicio.
- Implementación de sistemas de gestión de calidad (como normas ISO u otras certificaciones) en organizaciones turísticas.
- Estrategias para la mejora continua de procesos y servicios en hostelería y turismo.
- La calidad como factor diferencial y de ventaja competitiva en el mercado turístico actual.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a un público amplio dentro del ámbito turístico. Es especialmente útil para profesionales en activo del sector de la hostelería, la restauración y las agencias de viajes que buscan mejorar la gestión de sus establecimientos. También es una obra de referencia fundamental para estudiantes universitarios de grados y másteres en Turismo, así como para docentes e investigadores interesados en la gestión de calidad como disciplina aplicada.
Qué aporta este libro
- Proporciona un marco teórico-práctico completo sobre la gestión de calidad, específicamente adaptado al sector turístico.
- Ofrece herramientas y metodologías concretas para aplicar de inmediato en la gestión diaria de una organización turística.
- Ayuda a comprender cómo la calidad impacta directamente en la satisfacción del cliente y en la rentabilidad del negocio.
- Sirve como guía para la implementación de procesos de mejora continua y certificación de calidad.
Ficha técnica
- Autor: GÓNZALEZ MENORCA, LEONOR; GONZÁLEZ MENORCA, CARLOS; PELEGRÍN BORONDO, JORGE; JUANEDA AYENSA, EMMA
- Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A
- Idioma: Español
- Tema: INDUSTRIA DEL TURISMO, ACTIVIDADES DE HOSTELERIA Y RESTAURACION, VIAJES Y VACACIONES, MATERIAL DIDACTICO
- Colección: HOSTELERIA Y TURISMO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: enero de 2014
- Número de páginas: 263
- Peso: 489 g
Valoración editorial
Se trata de un manual técnico y formativo de gran utilidad, que aborda una necesidad fundamental en el sector turístico: la gestión profesional de la calidad. Su valor reside en la combinación de teoría y aplicación práctica, lo que lo convierte en una herramienta de trabajo tanto para el aula como para la empresa. Es una lectura recomendada para quienes buscan entender y aplicar los principios de calidad como palanca de mejora y diferenciación en un mercado altamente competitivo.