Descripción
GOBERNANTA
Resumen del libro
Esta obra constituye una guía completa y detallada sobre las funciones y responsabilidades de la gobernanta en el ámbito de la hostelería. El lector encontrará un análisis pormenorizado de todas las tareas que debe supervisar y ejecutar el personal a su cargo, desde la gestión de la limpieza y el mantenimiento de habitaciones hasta la organización de las áreas comunes. Se trata de un texto de referencia tanto para la formación profesional como para el perfeccionamiento de quienes ya trabajan en el sector, ofreciendo un enfoque práctico y aplicado a la realidad hotelera.
¿De qué trata?
El libro desmenuza de forma exhaustiva el trabajo que debe realizar el equipo dirigido por una gobernanta. Aborda la organización del departamento de pisos, la planificación de las tareas diarias, los protocolos de limpieza y puesta a punto de las habitaciones, así como la gestión de lencería y uniformes. También se adentra en la supervisión de las áreas públicas del hotel, el control de calidad y la coordinación con otros departamentos. A través de sus páginas, se presentan procedimientos, normas y técnicas que permiten optimizar los recursos y garantizar un servicio eficiente y de calidad, convirtiéndose en un manual indispensable para la formación en actividades de hostelería y restauración.
Temas principales
- Organización y gestión del departamento de pisos en hoteles.
- Protocolos de limpieza, mantenimiento y puesta a punto de habitaciones.
- Supervisión y control de calidad en áreas públicas y privadas.
- Gestión de lencería, uniformes y suministros del departamento.
- Coordinación con recepción, mantenimiento y otros servicios hoteleros.
¿Para quién está recomendado?
Está recomendado para estudiantes de formación profesional en hostelería y turismo, así como para profesionales en activo que deseen perfeccionar sus conocimientos y habilidades en el área de pisos y gobernanta. También es de gran utilidad para directores de hotel, encargados de formación interna y cualquier persona interesada en la gestión operativa de alojamientos turísticos.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento profundo y estructurado de todas las funciones del departamento de pisos.
- Procedimientos prácticos y protocolos detallados para mejorar la eficiencia y calidad del servicio.
- Herramientas para la supervisión y control del trabajo del personal a cargo.
- Una base sólida para la formación y el perfeccionamiento profesional en el sector hostelero.
- Claves para la coordinación efectiva con otros departamentos del hotel.
Ficha técnica
- Autor: Collado
- Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A
- Idioma: Español
- Tema: Actividades de Hostelería y Restauración - Material Didáctico
- Colección: Pedagogía
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: No disponible
- Número de páginas: 380
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 654.0 g
Valoración editorial
Se trata de un manual de referencia en el ámbito de la formación hostelera, especialmente valioso por su enfoque práctico y su tratamiento exhaustivo de las responsabilidades de la gobernanta. La obra destaca por su claridad expositiva y su utilidad tanto para estudiantes como para profesionales que buscan actualizar o profundizar sus conocimientos en la gestión del departamento de pisos. Es un recurso didáctico bien estructurado que cubre un área fundamental de la operativa hotelera.