Descripción
Educación Nutricional Básica
Resumen del libro
Este manual práctico ofrece a docentes y educadores las herramientas fundamentales para enseñar hábitos alimentarios saludables a niños, adolescentes y jóvenes. Escrito en un formato claro de preguntas y respuestas, el libro aborda los principios de la educación nutricional dentro del marco de la Educación para la Salud. Su objetivo es capacitar a los profesionales para que puedan transmitir conocimientos rigurosos y actualizados sobre alimentación equilibrada, contribuyendo así a la promoción del bienestar físico y psíquico en el ámbito escolar y familiar.
¿De qué trata?
La obra se centra en la importancia de la nutrición como pilar fundamental de la Educación para la Salud. Reconoce que la escuela y la familia son los entornos clave para inculcar hábitos saludables desde edades tempranas. El libro proporciona a los docentes información científica actualizada y estrategias didácticas para abordar temas como la composición de una dieta equilibrada, la lectura de etiquetas alimentarias y la elaboración de menús escolares saludables. Además, sirve como guía práctica para resolver dudas comunes sobre alimentación infantil y juvenil, presentando los contenidos con un lenguaje accesible y un enfoque directo que facilita su aplicación en el aula y en el comedor escolar.
Temas principales
- Principios de la Educación para la Salud y su integración curricular.
- Fundamentos de una alimentación saludable y equilibrada.
- Estrategias para la prevención de enfermedades relacionadas con la dieta.
- Planificación y confección de menús saludables para comedores escolares.
- Metodología didáctica para la enseñanza de hábitos nutricionales a niños y adolescentes.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido principalmente a docentes de todas las etapas educativas, educadores sociales, personal responsable de comedores escolares y padres interesados en adquirir herramientas para fomentar una alimentación sana en niños y jóvenes. También resulta de utilidad para estudiantes de magisterio, pedagogía y ciencias de la salud que busquen una guía clara y aplicada sobre educación nutricional.
Qué aporta este libro
- Proporciona un método claro y accesible (preguntas y respuestas) para enseñar nutrición en el aula.
- Ofrece pautas rigurosas y basadas en la ciencia para la elaboración de menús escolares saludables.
- Ayuda a los educadores a integrar la educación nutricional en el currículo escolar de forma práctica.
- Capacita para responder a las dudas más frecuentes de alumnos y familias sobre alimentación.
- Fomenta la creación de entornos escolares que promuevan la salud y el bienestar integral.
Ficha técnica
- Autor: Gloria Cabezuelo, Pedro Frontera
- Editorial: Narcea Ediciones
- Idioma: Español
- Tema: Educación Pedagogía, Formación Docente, Dietética y Nutrición
- Colección: Educación Hoy
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: Febrero de 2021
- Número de páginas: 126
- Peso: 184 g
Valoración editorial
Se trata de una obra concisa y funcional que cubre una necesidad real en el ámbito educativo: la formación del profesorado en nutrición. Su estructura en preguntas y respuestas facilita la consulta rápida y la aplicación inmediata en el aula. El libro destaca por su enfoque práctico y su capacidad para traducir recomendaciones científicas en acciones concretas para educadores, lo que lo convierte en un recurso valioso para cualquier centro escolar comprometido con la salud de su alumnado.