Descripción
Alimentació i dietètica
Resumen del libro
Este manual desarrolla los contenidos del módulo de Alimentación y Dietética del primer curso del Ciclo Formativo de Grado Medio de Técnico en Cuidados Auxiliares de Enfermería (TCAI). Estructurado en seis módulos, combina formación teórica con ejercicios resueltos, actividades prácticas grupales y cuestionarios tipo test. El libro incluye gráficos, esquemas y resúmenes de puntos clave, además de anexos y referencias bibliográficas para facilitar el aprendizaje y la aplicación de los conocimientos en el ámbito laboral del futuro TCAI.
¿De qué trata?
La obra aborda los fundamentos de la nutrición y la dietética desde una perspectiva práctica orientada a la actividad del auxiliar de enfermería. Se organiza en seis módulos que cubren desde los principios básicos de la alimentación hasta la aplicación de dietas en contextos sanitarios. Cada módulo incluye ejercicios resueltos y propuestos, actividades para realizar en grupo y familiarización con búsquedas bibliográficas online. Al final de cada unidad, un cuestionario tipo test permite evaluar los conocimientos teóricos, mientras que las actividades de aplicación práctica refuerzan el aprendizaje. El libro también ofrece anexos y herramientas validadas de uso habitual en el área laboral, junto con una guía exclusiva para docentes con soluciones y recursos de ampliación.
Temas principales
- Principios básicos de nutrición y alimentación humana.
- Clasificación y funciones de los nutrientes.
- Necesidades nutricionales en diferentes etapas de la vida y estados fisiológicos.
- Dietas terapéuticas y su aplicación en el entorno hospitalario.
- Manipulación de alimentos e higiene alimentaria.
- Técnicas de valoración del estado nutricional del paciente.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido principalmente a estudiantes del Ciclo Formativo de Grado Medio de Técnico en Cuidados Auxiliares de Enfermería (TCAI), así como a docentes que impartan el módulo de Alimentación y Dietética. También puede ser de utilidad para profesionales del ámbito sanitario que deseen actualizar sus conocimientos básicos en nutrición aplicada a los cuidados auxiliares.
Qué aporta este libro
- Proporciona una base teórica sólida adaptada al perfil profesional del TCAI.
- Incluye ejercicios prácticos y cuestionarios para autoevaluar el aprendizaje.
- Ofrece herramientas y recursos validados para su uso en el entorno laboral.
- Facilita la labor docente con una guía exclusiva que incluye soluciones y actividades de ampliación.
- Integra gráficos, esquemas y resúmenes que simplifican la asimilación de conceptos clave.
Ficha técnica
- Autor: Martínez Álvarez, Jesús Román; Calderón García, Andrea
- Editorial: Marcombo
- Idioma: Catalán
- Tema: Dietas y régimen alimenticio
- Colección: Marcombo Formación
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: junio de 2019
- Número de páginas: 253
- Peso: 1500 g
Valoración editorial
Se trata de un manual didáctico riguroso y bien estructurado, diseñado específicamente para cubrir el temario oficial del módulo de Alimentación y Dietética del TCAI. Su enfoque práctico, con ejercicios resueltos, actividades grupales y cuestionarios de autoevaluación, lo convierte en una herramienta útil tanto para el estudiante como para el docente. La inclusión de anexos y referencias actualizadas aporta un valor añadido al permitir al alumno profundizar en los contenidos y familiarizarse con recursos profesionales. Es una obra recomendable para quienes buscan una formación sólida y aplicada en nutrición dentro del ámbito de los cuidados auxiliares de enfermería.