Descripción
Tabla de valores nutricionales de los alimentos
Resumen del libro
Esta obra es una guía práctica y completa para conocer en profundidad el valor nutricional de los alimentos más comunes. A través de tablas claras y de fácil consulta, el lector podrá identificar de un vistazo los nutrientes esenciales, vitaminas y minerales de cada producto. Un recurso indispensable para quienes buscan llevar una alimentación equilibrada, planificar dietas específicas o simplemente comprender mejor qué hay en su plato.
¿De qué trata?
El libro ofrece una recopilación exhaustiva de tablas nutricionales que desglosan los componentes clave de los alimentos, como calorías, proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales. La obra se estructura para facilitar la consulta rápida, permitiendo al lector comparar alimentos y tomar decisiones informadas sobre su dieta. Además, incluye secciones dedicadas a los alimentos más saludables y consejos prácticos para personas con necesidades especiales, como la tercera edad o quienes buscan controlar su peso. Las tablas adicionales abordan dietas específicas, como las bajas en sodio o ricas en fibra, ampliando su utilidad para diferentes objetivos nutricionales.
Temas principales
- Composición nutricional detallada de los alimentos (calorías, macronutrientes, vitaminas y minerales).
- Identificación de los alimentos más saludables y ricos en nutrientes esenciales.
- Consejos nutricionales adaptados a personas mayores y con sobrepeso.
- Tablas específicas para dietas especiales (bajas en grasas, control de sodio, etc.).
- Comprensión del papel de los minerales y las vitaminas en la salud.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a cualquier persona interesada en mejorar su alimentación, desde profesionales de la salud y la nutrición hasta particulares que deseen llevar un control más preciso de su dieta. Es especialmente útil para quienes siguen regímenes alimenticios específicos, personas mayores que necesitan cuidar su ingesta de nutrientes, y aquellos que buscan perder peso de forma saludable. También es una herramienta valiosa para estudiantes de nutrición y cocina.
Qué aporta este libro
- Acceso rápido y visual a los valores nutricionales de los alimentos más comunes, facilitando la planificación de comidas.
- Información clara sobre vitaminas y minerales esenciales, ayudando a prevenir deficiencias nutricionales.
- Consejos prácticos y adaptados para grupos con necesidades específicas, como personas mayores o con sobrepeso.
- Tablas complementarias para dietas especiales, permitiendo personalizar la alimentación según objetivos de salud.
Ficha técnica
- Autor: Elmadfa, Ibrahim; Aign, Waltraute; Fritzsche, Doris
- Editorial: Editorial Hispano Europea, S.A.
- Idioma: Español
- Tema: Dietas y régimen alimenticio
- Colección: Tablas de alimentos
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: diciembre de 2010
- Número de páginas: 128
- Peso: 155 g
Valoración editorial
Esta obra se presenta como un recurso de consulta eficiente y directo para quienes necesitan información nutricional fiable sin complicaciones. Su formato de bolsillo y la claridad de sus tablas la convierten en una herramienta práctica para el día a día, tanto en casa como en entornos profesionales. El enfoque en consejos para grupos específicos y dietas especiales añade un valor diferencial, haciendo que el libro sea útil más allá de la mera consulta de datos. Es una adquisición recomendable para cualquier persona comprometida con su salud alimentaria.