Descripción
Tabla de grasas buenas, grasas malas
Resumen del libro
Esta obra es una guía práctica y visual que permite identificar qué grasas son beneficiosas para la salud y cuáles conviene evitar o reducir. A través de tablas claras y explicaciones sencillas, los autores Doris Fritzsche e Ibrahim Elmadfa ofrecen las claves para elegir los alimentos con la mejor calidad grasa, sin renunciar al placer de comer. Un manual de consulta rápida para incorporar hábitos alimenticios más saludables y equilibrados.
¿De qué trata?
El libro despeja las dudas más comunes sobre las grasas en la alimentación. Explica la diferencia entre las grasas saturadas, insaturadas y trans, y detalla en qué alimentos se encuentran. A partir de tablas comparativas, el lector puede conocer de un vistazo el perfil graso de carnes, pescados, lácteos, aceites, frutos secos y productos procesados. La obra no solo informa sobre qué evitar, sino que también enseña a seleccionar las mejores fuentes de grasas para cuidar el corazón, controlar el peso y mejorar la energía diaria, siempre desde un enfoque práctico y sin dogmatismos.
Temas principales
- Clasificación de grasas: saturadas, insaturadas (monoinsaturadas y poliinsaturadas) y grasas trans.
- Alimentos ricos en grasas saludables y su impacto en la salud cardiovascular.
- Lectura e interpretación de etiquetas nutricionales para identificar la calidad de las grasas.
- Consejos para equilibrar el consumo de grasas en la dieta diaria sin renunciar al sabor.
¿Para quién está recomendado?
Para personas interesadas en mejorar su alimentación y entender el papel de las grasas en la salud, sin necesidad de conocimientos previos en nutrición. Es especialmente útil para quienes desean controlar su peso, reducir el colesterol o seguir una dieta más equilibrada, así como para profesionales de la salud que buscan una herramienta de consulta rápida y visual.
Qué aporta este libro
- Permite distinguir de forma clara las grasas beneficiosas de las perjudiciales en los alimentos cotidianos.
- Ofrece tablas de consulta rápida para planificar comidas más saludables.
- Ayuda a interpretar el etiquetado de los productos para tomar decisiones informadas en la compra.
- Proporciona pautas sencillas para mantener una dieta variada sin eliminar por completo las grasas.
Ficha técnica
- Autor: Fritzsche; Doris#Elmadfa; Ibrahim
- Editorial: Editorial Hispano Europea, S.A.
- Idioma: Español
- Tema: DIETAS Y REGIMEN ALIMENTICIO
- Colección: TABLAS DE ALIMENTOS
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2009
- Número de páginas: 96
- Dimensiones: 165.0 x 115.0
- Peso: 100.0
Valoración editorial
Un manual de consulta directa y sin tecnicismos que cumple con su propósito: desmitificar el mundo de las grasas y ofrecer criterios claros para una alimentación más consciente. Su formato compacto y visual lo convierte en un recurso accesible para cualquier persona que quiera mejorar su dieta sin complicaciones. Ideal como complemento práctico para quienes buscan información fiable y aplicable al día a día.