Descripción
GEOPOLITICA DE LA ALIMENTACION
Resumen del libro
En un mundo donde la crisis climática, los conflictos bélicos y las pandemias han puesto en jaque los sistemas de abastecimiento, Gilles Fumey ofrece una guía esencial para comprender las complejas dinámicas de poder que determinan qué llega a nuestros platos. Este libro analiza la alimentación como un campo de batalla geopolítico donde estados y multinacionales compiten por el control de los recursos. El lector encontrará un análisis riguroso que conecta decisiones locales con estrategias globales, desvelando cómo la fragilidad de nuestras cadenas de suministro redefine el futuro de la seguridad alimentaria y la soberanía de las culturas gastronómicas.
¿De qué trata?
La obra de Gilles Fumey aborda la alimentación desde una perspectiva geopolítica, examinando cómo los eventos recientes han expuesto la vulnerabilidad de los sistemas de abastecimiento global. El autor explora la batalla desigual entre administraciones estatales y empresas multinacionales por controlar la producción y distribución de alimentos, y cómo esta lucha se refleja en decisiones cotidianas. A través de un análisis detallado, el libro responde a preguntas clave sobre la seguridad alimentaria, el impacto de las crisis en la soberanía de las naciones y la amenaza que representan las grandes corporaciones para las culturas alimentarias tradicionales, ofreciendo una visión integral de los desafíos que marcarán nuestro futuro.
Temas principales
- Geopolítica de la alimentación y equilibrio de poder global.
- Impacto de crisis globales (covid-19, guerra en Ucrania, cambio climático) en la seguridad alimentaria.
- Conflictos entre estados y multinacionales por el control de los recursos alimentarios.
- Fragilidad de las cadenas de suministro y su repercusión en el abastecimiento local.
- Preservación de las culturas alimentarias frente a la homogeneización corporativa.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en geopolítica, sociología y economía, así como a profesionales del sector agroalimentario y responsables de políticas públicas. También resultará de gran valor para cualquier persona preocupada por la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y el impacto de las decisiones globales en la vida cotidiana, ofreciendo claves para entender los dilemas actuales del abastecimiento mundial.
Qué aporta este libro
- Comprensión profunda de las dinámicas de poder que rigen el sistema alimentario global.
- Análisis contextualizado de cómo las crisis recientes han redefinido la geopolítica de la alimentación.
- Herramientas para evaluar críticamente las decisiones locales y globales en materia de seguridad alimentaria.
- Perspectiva sobre la amenaza que las multinacionales representan para la diversidad cultural gastronómica.
- Claves para anticipar los desafíos futuros en el abastecimiento y la soberanía alimentaria.
Ficha técnica
- Autor: Fumey, Gilles
- Editorial: Herder Editorial
- Idioma: Español
- Tema: Filosofía, Filosofía social y política, Comida y sociedad, Geopolítica
- Colección: Salto de Fondo
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: octubre de 2024
- Número de páginas: 272
- Peso: 353 g
Valoración editorial
Esta obra de Gilles Fumey se presenta como una lectura imprescindible para quienes buscan entender las intersecciones entre alimentación, poder y crisis globales. Su enfoque riguroso y accesible permite conectar fenómenos aparentemente dispares, ofreciendo un marco analítico sólido para interpretar los desafíos actuales. Resulta especialmente relevante por su capacidad de situar la alimentación en el centro del debate geopolítico, proporcionando al lector herramientas para comprender un tema de creciente importancia en la agenda pública y privada.