Descripción
La revolución Smartfood
Resumen del libro
Este libro de nutrición presenta una dieta certificada por científicos del Instituto Europeo de Oncología y del Centro Cardiológico Monzino, basada en 30 alimentos que pueden alargar la vida. La obra propone que una alimentación correcta puede corregir predisposiciones genéticas a enfermedades, ofreciendo un plan para prevenir cáncer, patologías cardiovasculares, metabólicas y neurodegenerativas, además de controlar el peso. Incluye recetas sabrosas, consejos de conservación y cocción, y desmitifica creencias erróneas sobre la alimentación.
¿De qué trata?
El libro parte de la premisa de que, aunque exista una predisposición genética a ciertas enfermedades, una alimentación adecuada puede modificar ese destino. Los autores identifican 30 alimentos clave que contienen moléculas capaces de influir en la duración y calidad de vida, protegiendo el organismo contra la obesidad, el envejecimiento y enfermedades crónicas. La obra no solo describe estos alimentos, sino que propone un esquema alimenticio para toda la familia, presenta recetas que convierten la salud en un estilo de vida, ofrece sugerencias para la conservación y cocción óptima de los alimentos, y desmonta mitos nutricionales comunes. Todo ello con el respaldo científico de instituciones de prestigio.
Temas principales
- Prevención del cáncer, enfermedades cardiovasculares, metabólicas y neurodegenerativas a través de la alimentación.
- Identificación y propiedades de 30 alimentos que alargan la vida.
- Relación entre nutrición, genética y control del peso.
- Recetas saludables y consejos prácticos de cocina y conservación.
- Desmitificación de creencias erróneas sobre dietas y alimentos.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas interesadas en la nutrición preventiva y en mejorar su salud a través de la alimentación. Es especialmente útil para quienes buscan un enfoque científico y avalado por instituciones médicas para prevenir enfermedades crónicas, controlar el peso o adoptar un estilo de vida más saludable. También es adecuado para familias que desean un esquema alimenticio completo y para lectores que quieren despejar dudas sobre mitos nutricionales.
Qué aporta este libro
- Un plan de alimentación certificado por centros de investigación de prestigio, basado en la evidencia científica.
- Conocimiento detallado sobre 30 alimentos con propiedades protectoras para la salud a largo plazo.
- Recetas prácticas y sabrosas que integran la prevención en la vida cotidiana.
- Consejos útiles para conservar y cocinar los alimentos de forma óptima, maximizando sus beneficios.
Ficha técnica
- Autor: Liotta, Eliana; Pelicci, Pier Giuseppe; Titta, Lucilla
- Editorial: GRIJALBO
- Idioma: Español
- Tema: Dietética y nutrición, dietas y régimen alimenticio, cocina sana y con alimentos integrales
- Colección: Autoayuda superación
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2017
- Número de páginas: 432
- Dimensiones: 21.4 cm x 14.4 cm
- Peso: 490.0 gr
Valoración editorial
La revolución Smartfood destaca por su rigor científico y su enfoque práctico, combinando la prevención de enfermedades con recetas y consejos accesibles. Es una obra útil para quienes buscan una guía fiable y fundamentada en la investigación, alejada de modas pasajeras. Su principal valor reside en traducir hallazgos científicos en recomendaciones concretas para el día a día, lo que la convierte en una herramienta valiosa para lectores comprometidos con su salud a largo plazo.