Descripción
Garnacha blanca
Resumen del libro
Este libro ofrece un análisis detallado de la variedad de uva Garnacha blanca, explorando su identidad genética, la morfología de sus racimos y el perfil aromático que la distingue. La obra, fruto de una investigación rigurosa, se convierte en una herramienta esencial para viticultores, enólogos y aficionados que deseen comprender en profundidad esta cepa. A través de sus páginas, el lector descubrirá las claves que definen el carácter de esta uva, desde su estructura en la vid hasta las notas sensoriales que aporta a los vinos, proporcionando un conocimiento valioso para la práctica vitivinícola.
¿De qué trata?
La obra se centra en el estudio monográfico de la Garnacha blanca, una variedad de uva blanca con un creciente interés en el mundo del vino. El texto desarrolla tres ejes fundamentales: el ADN de la variedad, donde se abordan sus características genéticas y su origen; la descripción de los racimos, analizando su morfología, tamaño y estructura; y el perfil aromático de sus uvas, desglosando los compuestos volátiles que generan su particular paleta de aromas. Se trata de un trabajo técnico que combina datos científicos con observaciones prácticas, ofreciendo una visión completa de la cepa.
Temas principales
- Caracterización genética y ampelográfica de la variedad Garnacha blanca.
- Descripción morfológica detallada de los racimos y las bayas.
- Análisis del perfil aromático y los compuestos volátiles de la uva.
- Identidad varietal y su relevancia en la viticultura actual.
- Metodología de investigación aplicada al estudio de variedades de vid.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales del sector vitivinícola, como viticultores, enólogos y técnicos agrícolas, que busquen un conocimiento especializado sobre la Garnacha blanca. También resulta de gran interés para estudiantes de enología y agronomía, así como para aficionados avanzados al vino que deseen profundizar en las particularidades de esta variedad desde una perspectiva técnica y científica.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento exhaustivo sobre la identidad genética y las características físicas de la Garnacha blanca.
- Herramientas para identificar y valorar el potencial aromático de la uva en el proceso de vinificación.
- Información rigurosa y actualizada para la toma de decisiones en el viñedo y la bodega.
- Una base sólida para comprender la singularidad de esta variedad dentro del panorama vitícola.
Ficha técnica
- Autor: RODRIGUEZ LORENZO; MAITE
- Editorial: Gobierno de Navarra. Fondo de Publicaciones
- Idioma: Español
- Tema: AGRICULTURA Y EXPLOTACION AGROPECUARIA, VITICULTURA
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2021
- Número de páginas: 90
- Dimensiones: 250.0 x 210.0
- Peso: 355.0
Valoración editorial
Se trata de una obra de carácter técnico y divulgativo que satisface la creciente demanda de información especializada sobre variedades de uva menos extendidas pero de gran calidad. Su enfoque metódico, que abarca desde el ADN hasta los aromas, la convierte en un recurso útil tanto para la formación académica como para la práctica profesional. Es una lectura recomendada para quienes buscan un entendimiento profundo de la Garnacha blanca y su potencial en la elaboración de vinos.