Descripción
QUE NO TE LIEN CON LA COMIDA
Resumen del libro
En un mundo saturado de mensajes contradictorios sobre alimentación, este libro se convierte en una guía esencial para aprender a comer de forma segura y saludable sin complicaciones. Miguel Ángel Lurueña, creador del aclamado blog Gominolas de petróleo, desmonta mitos, descifra etiquetas y revela los trucos del marketing alimentario. El lector descubrirá cómo identificar productos realmente saludables, interpretar correctamente los envases y evitar engaños, todo ello con un enfoque práctico y accesible que responde a la gran pregunta: ¿cómo sé si estoy comiendo bien?
¿De qué trata?
La obra aborda la desinformación, el desconocimiento y la desconfianza que rodean al mundo de la alimentación actual. A través de consejos prácticos, análisis de mitos populares y ejemplos cotidianos, el autor explica por qué términos como "ecológico", "natural" o "libre de antibióticos" no siempre significan lo que parecen. Se analizan casos concretos como el plátano ecológico, la carne sin antibióticos, las galletas enriquecidas o los yogures que prometen beneficios para las defensas. El libro enseña a leer etiquetas, reconocer ingredientes problemáticos y tomar decisiones informadas en el supermercado, todo sin necesidad de contar calorías ni seguir dietas extremas.
Temas principales
- Desmontaje de mitos alimentarios y bulos nutricionales
- Interpretación crítica de etiquetas y publicidad de alimentos
- Diferencias entre alimentos realmente saludables y estrategias de marketing
- Consejos prácticos para una alimentación segura y sin complicaciones
- Comprensión de términos como "ecológico", "natural" y "enriquecido"
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cualquier persona que quiera mejorar su relación con la comida sin caer en obsesiones ni dietas restrictivas. Es ideal para consumidores que se sienten perdidos ante la avalancha de información contradictoria, padres que buscan alimentar a sus hijos de forma saludable, y todos aquellos que desean aprender a distinguir entre alimentos auténticamente beneficiosos y productos con reclamos vacíos. También resultará de gran utilidad para quienes quieran desarrollar un criterio propio frente a la publicidad alimentaria.
Qué aporta este libro
- Herramientas prácticas para identificar engaños en el etiquetado de alimentos
- Conocimientos básicos para diferenciar mitos de realidades en nutrición
- Seguridad a la hora de elegir productos en el supermercado
- Capacidad para tomar decisiones alimentarias informadas y sin estrés
- Una visión crítica y fundamentada sobre la publicidad de la industria alimentaria
Ficha técnica
- Autor: Lurueña, Miguel Ángel
- Editorial: Booket
- Idioma: Español
- Tema: Divulgación científica, Tecnología de alimentos y bebidas
- Colección: Prácticos Siglo XXI
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: abril de 2022
- Número de páginas: 384
- Peso: 250 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de divulgación rigurosa y accesible que aborda una necesidad real del consumidor contemporáneo: navegar con criterio propio en un entorno alimentario confuso. El autor combina su experiencia como divulgador científico con un estilo directo y práctico, lo que convierte la lectura en una herramienta útil para el día a día. Recomendado para quienes buscan información fiable sin caer en alarmismos ni soluciones milagrosas.