Descripción
Història del gust
Resumen del libro
Un recorregut apassionant per l'evolució de la indumentària i la gastronomia al llarg de la història, des de les necessitats bàsiques fins a les expressions de poder, art i identitat cultural. Aquesta obra analitza com el gust humà s'ha transformat en funció de les possibilitats tècniques, els recursos disponibles i els valors socials de cada època. Una eina fonamental per entendre que allò que vestim i mengem és molt més que una simple elecció personal: és un reflex directe del nostre context històric.
¿De qué trata?
El llibre explora la història del gust humà a través de dos eixos fonamentals: la indumentària i la gastronomia. L'anàlisi mostra com, des de les civilitzacions antigues fins a l'actualitat, les modes culinàries i tèxtils han evolucionat impulsades per factors com la tecnologia, el comerç, la religió i l'estratificació social. L'obra examina com les necessitats bàsiques de vestir-se i alimentar-se van donar pas a codis estètics i rituals socials que defineixen identitats col·lectives. A través d'exemples concrets, els autors demostren que la història del gust no és una línia recta cap a la sofisticació, sinó un procés dinàmic on cada generació reinterpreta les tradicions i les adapta a les seves possibilitats materials i simbòliques.
Temas principales
- Evolució històrica de la indumentària com a reflex de l'estatus social i la identitat cultural.
- Transformació de la gastronomia des de la subsistència fins a l'art culinari i l'alta cuina.
- Relació entre els avenços tecnològics i els canvis en els hàbits de consum.
- Influència dels factors econòmics, polítics i religiosos en la configuració del gust col·lectiu.
- La moda i la cuina com a llenguatges no verbals de comunicació social.
¿Para quién está recomendado?
Aquesta obra està pensada per a estudiants i professionals de la història, la sociologia, l'antropologia i les arts, així com per a tot lector interessat en comprendre com les pràctiques quotidianes (vestir-se i menjar) estan profundament arrelades en el context històric. També resulta atractiva per a amants de la gastronomia i la moda que vulguin anar més enllà de les tendències superficials i explorar les arrels culturals dels seus interessos.
Què aporta aquest llibre
- Una visió integradora de dos àmbits (indumentària i gastronomia) que habitualment s'estudien per separat.
- Claus per interpretar el present a través de l'evolució històrica del gust.
- Un marc conceptual sòlid per analitzar les relacions entre cultura material i societat.
- Exemples concrets que il·lustren com les necessitats bàsiques es converteixen en fenòmens culturals complexos.
- Una eina de consulta rigorosa per a qui vulgui aprofundir en la història de la vida quotidiana.
Ficha técnica
- Autor: Santacana Mestre, Joan; Llonch Molina, Nayra
- Editorial: Rafael Dalmau, Editor
- Idioma: Català
- Tema: Història regional i nacional, Societat i cultura: general
- Colección: M. Carmen Dalmau Dalmau
- Encuadernación: Cartoné
- Número de páginas: 252
- Peso: 1500 g
Valoración editorial
Una obra sòlida i ben documentada que ofereix una perspectiva original sobre la història de la cultura material. La combinació de dos eixos temàtics (indumentària i gastronomia) permet establir connexions inèdites i enriqueix la comprensió del lector sobre com les societats construeixen el seu gust. El seu enfocament didàctic i la seva claredat expositiva la converteixen en una lectura recomanable tant per a especialistes com per a un públic culte interessat en la història social i cultural.