Descripción
Perlas gastronómicas
Resumen del libro
Un fascinante viaje a través de la historia, la cultura y el lenguaje de la cocina. Sara Castellví reúne en esta cuidada edición las anécdotas, frases célebres y orígenes de los nombres que han marcado la gastronomía. Desde pensadores y literatos hasta hombres de Estado, todos han dejado su huella en el arte del buen comer. Este libro es una joya para curiosos y amantes de la cocina que deseen descubrir el significado oculto tras platos, productos y expresiones culinarias.
¿De qué trata?
La obra explora la rica intersección entre la gastronomía y la cultura universal. A lo largo de sus páginas, el lector descubrirá cómo figuras históricas de distintos ámbitos —como la literatura, la política o el ejército— han contribuido al mundo culinario, ya sea prestando su nombre a un plato o dejando reflexiones sobre el bien comer. También se adentra en la génesis de nombres geográficos ligados a productos emblemáticos, como el jerez o la grappa. Cada entrada se presenta como una "perla" que ilumina el origen y la evolución de términos y tradiciones que forman parte de nuestra mesa.
Temas principales
- Origen etimológico e histórico de nombres de platos y productos gastronómicos.
- Relación entre personajes célebres (literatos, políticos, militares) y la cocina.
- Anécdotas y frases célebres sobre el arte del buen comer.
- Influencia de lugares geográficos en la creación de denominaciones culinarias.
- Conexión entre la gastronomía y la cultura general a lo largo de los siglos.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a gourmets, aficionados a la cocina, curiosos culturales y lectores interesados en la historia y las curiosidades del lenguaje. También resulta ideal para quienes buscan una lectura amena y erudita que combine el placer de la mesa con el conocimiento enciclopédico.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento profundo y ameno sobre el origen de términos y platos cotidianos.
- Una visión cultural amplia que conecta la gastronomía con la literatura, la historia y la geografía.
- Anécdotas y citas que enriquecen la conversación y la comprensión del mundo culinario.
- Un formato de lectura ágil, ideal para consultar o leer de forma fragmentada.
- Una perspectiva única que transforma la cocina en un campo de conocimiento humanístico.
Ficha técnica
- Autor: Castellví, Sara
- Editorial: Alianza Editorial
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS
- Colección: LIBROS SINGULARES
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2010
- Número de páginas: 160
- Peso: 148 g
Valoración editorial
Una obra singular que satisface tanto al paladar intelectual como al curioso gastronómico. La autora logra destilar siglos de historia culinaria en pequeñas dosis de sabiduría, haciendo accesible un conocimiento que suele quedar relegado a tratados especializados. Su enfoque ameno y su cuidada edición la convierten en un complemento perfecto para bibliotecas de cocina y cultura general.