Descripción
INICIACION ANALISIS QUIMICO
Resumen del libro
Este manual práctico ofrece una introducción clara y estructurada al análisis químico, diseñado para estudiantes y profesionales que se inician en la disciplina. La obra combina fundamentos teóricos con procedimientos experimentales, facilitando la comprensión de los métodos clásicos de laboratorio. Con un enfoque didáctico y aplicado, el libro permite al lector adquirir las competencias básicas para realizar análisis cuantitativos y cualitativos con rigor y precisión.
¿De qué trata?
La obra desarrolla los principios esenciales del análisis químico, desde los conceptos básicos de estequiometría y equilibrio químico hasta las técnicas volumétricas y gravimétricas más utilizadas. A través de explicaciones detalladas y ejemplos resueltos, el autor guía al lector en el manejo de material de laboratorio, la preparación de disoluciones y la interpretación de resultados. Cada capítulo incluye ejercicios prácticos que refuerzan el aprendizaje y preparan al estudiante para afrontar problemas reales en el ámbito del análisis de alimentos y la toxicología alimentaria, áreas a las que pertenece la colección.
Temas principales
- Fundamentos de estequiometría y equilibrio químico aplicados al análisis.
- Técnicas volumétricas: valoraciones ácido-base, redox, complexométricas y de precipitación.
- Métodos gravimétricos y su aplicación en la determinación de analitos.
- Procedimientos de preparación de muestras y disoluciones patrón.
- Interpretación de datos analíticos y cálculo de errores.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a estudiantes universitarios de química, farmacia, ciencia y tecnología de los alimentos, así como a profesionales del laboratorio que necesiten una base sólida en análisis químico clásico. También resulta útil para técnicos de control de calidad en la industria alimentaria que deseen actualizar sus conocimientos fundamentales.
Qué aporta este libro
- Una base teórica sólida y accesible para comprender los principios del análisis químico.
- Procedimientos prácticos detallados que facilitan la aplicación en el laboratorio.
- Ejercicios y ejemplos resueltos que consolidan el aprendizaje autónomo.
- Un enfoque orientado al análisis de alimentos, relevante para sectores industriales y de control.
- Una estructura didáctica que permite avanzar de forma progresiva desde conceptos simples a técnicas complejas.
Ficha técnica
- Autor: Balbino Baquero
- Editorial: Editorial Acribia, S.A.
- Idioma: Español
- Tema: Ciencias - Química - Estudios y ensayos
- Colección: ANALISIS ALIMENTOS.TOXICOLOGIA ALIMENTA.
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2024
- Número de páginas: 228
- Dimensiones: 21.0 cm x 26.5 cm
- Peso: 560.0 gr
Valoración editorial
Esta obra constituye un recurso didáctico de referencia para quienes se aproximan por primera vez al análisis químico, especialmente en el contexto de la ciencia de los alimentos. Su enfoque equilibrado entre teoría y práctica, junto con la claridad expositiva del autor, la convierten en una herramienta útil tanto para el aula como para el laboratorio. La actualización en 2024 asegura que los contenidos responden a las necesidades formativas actuales, lo que la hace especialmente recomendable para cursos introductorios y programas de formación técnica.