Descripción
Enciclopedia de nutrición y producción animal
Resumen del libro
Esta obra de referencia ofrece una cobertura exhaustiva de la nutrición animal, integrando disciplinas como la fisiología, la bioquímica y la medicina veterinaria. Con aproximadamente 2.000 entradas redactadas por 95 expertos internacionales, proporciona información detallada sobre la alimentación de animales de granja, incluyendo aves y peces, tanto en países desarrollados como en vías de desarrollo. Es una herramienta esencial para profesionales y bibliotecas especializadas.
¿De qué trata?
La enciclopedia aborda de manera integral todos los aspectos de la nutrición y producción animal. Su contenido se estructura en torno a los fundamentos de la digestión y el metabolismo, el estudio de los nutrientes esenciales (energía, proteínas, minerales y vitaminas), y el análisis del consumo de piensos. Incluye un catálogo de los piensos más comunes, detalla los procesos de fabricación y transformación, y cubre las enfermedades derivadas de deficiencias y alteraciones nutricionales. Las entradas, que van desde definiciones concisas hasta artículos extensos de hasta 2.000 palabras, se basan en trabajos originales y revisiones actualizadas, y están interconectadas mediante referencias cruzadas para facilitar la consulta.
Temas principales
- Fisiología de la digestión y metabolismo en animales de granja.
- Valoración de nutrientes: energía, proteínas, minerales y vitaminas.
- Caracterización y procesado de piensos y materias primas.
- Enfermedades metabólicas y carenciales asociadas a la nutrición.
- Estrategias de alimentación para distintas especies (rumiantes, aves, peces).
¿Para quién está recomendado?
Está dirigida a veterinarios, zootecnistas, ingenieros agrónomos, técnicos en producción animal, investigadores en ciencias animales y estudiantes de posgrado. También resulta de gran utilidad para profesionales de la industria de piensos y para bibliotecas de facultades de veterinaria y agricultura.
Qué aporta este libro
- Acceso a una fuente de consulta integral y actualizada sobre nutrición animal, con más de 2.000 entradas especializadas.
- Información práctica sobre la formulación y procesado de piensos, aplicable a la producción animal real.
- Contenido validado por 95 autores de reconocido prestigio internacional, basado en trabajos originales y revisiones científicas.
- Cobertura de especies diversas, incluyendo ganadería convencional, avicultura y acuicultura en diferentes contextos geográficos.
Ficha técnica
- Autor: Fuller; M. F.
- Editorial: Editorial Acribia, S.A.
- Idioma: Español
- Tema: VETERINARIA
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2008
- Número de páginas: 620
- Dimensiones: 27.0 cm x 21.0 cm
- Peso: 2812.0 gr
Valoración editorial
Esta enciclopedia se consolida como una obra de referencia indispensable en el ámbito de la nutrición y producción animal. Su enfoque multidisciplinar, la calidad de sus colaboradores y la amplitud de su contenido la convierten en una herramienta valiosa tanto para la práctica profesional como para la investigación académica. La inclusión de especies de países desarrollados y en desarrollo amplía su utilidad a contextos productivos diversos, haciendo de ella una adquisición recomendada para cualquier especialista del sector.