Descripción
Limpieza y desinfección de alojamientos e industrias animales
Resumen del libro
Esta obra es una guía técnica y práctica que aborda los fundamentos y procedimientos esenciales para la limpieza y desinfección en el ámbito de la producción animal y la industria agroalimentaria. El lector encontrará un análisis detallado de los protocolos específicos para explotaciones de rumiantes, cerdos, aves y piscifactorías, así como para industrias cárnicas y lácteas. El libro ofrece un valor fundamental al proporcionar las bases científicas y las aplicaciones prácticas necesarias para garantizar la bioseguridad, la higiene de los piensos y el control de plagas, contribuyendo a la sanidad animal y a la calidad de los productos.
¿De qué trata?
El libro se estructura en diez capítulos que cubren de manera exhaustiva todos los aspectos relacionados con la limpieza y desinfección en entornos animales. Comienza con los fundamentos teóricos, explicando los principios químicos y biológicos que rigen estos procesos. A continuación, se adentra en las aplicaciones prácticas en diferentes sectores: explotaciones de rumiantes y cerdos, industria avícola y piscícola. También se tratan temas cruciales como la higiene de los piensos, la eliminación segura de cadáveres y la desinfección en el transporte de animales. La obra dedica secciones específicas a las industrias de la carne y la leche, detallando los protocolos para mantener la inocuidad alimentaria. Finalmente, se aborda el control de plagas, ofreciendo información sobre la biología de los parásitos y los métodos de lucha más efectivos.
Temas principales
- Fundamentos químicos y microbiológicos de la limpieza y desinfección.
- Protocolos específicos para explotaciones de rumiantes, cerdos, aves y piscifactorías.
- Higiene y control de calidad en la fabricación de piensos.
- Procedimientos de desinfección en mataderos, industrias cárnicas y lácteas.
- Biología, prevención y control de plagas en instalaciones animales.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales del sector veterinario, técnicos en producción animal, responsables de calidad en industrias agroalimentarias, estudiantes de veterinaria y ciencias agrarias, y a todos aquellos implicados en la gestión de explotaciones ganaderas e industrias relacionadas con la sanidad y la higiene animal.
Qué aporta este libro
- Proporciona un conocimiento profundo de los principios y técnicas de limpieza y desinfección, esenciales para la bioseguridad.
- Ofrece protocolos prácticos y específicos para diferentes tipos de explotaciones e industrias, facilitando su aplicación directa.
- Ayuda a cumplir con las normativas de higiene y calidad, reduciendo riesgos sanitarios y mejorando la productividad.
- Incluye información detallada sobre el control de plagas, un aspecto clave para la prevención de enfermedades.
- Sirve como obra de consulta y referencia técnica para la resolución de problemas cotidianos en el manejo de instalaciones.
Ficha técnica
- Autor: Strauch; Dieter
- Editorial: Editorial Acribia, S.A.
- Idioma: Español
- Tema: Veterinaria
- Colección: Fondo
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2004
- Número de páginas: 416
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 780.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia consolidada en el ámbito de la higiene veterinaria y la producción animal. Su enfoque integral, que abarca desde los fundamentos teóricos hasta los protocolos específicos para cada sector, la convierte en una herramienta de gran utilidad tanto para la formación como para la práctica profesional. La inclusión de temas como la higiene de piensos y el control de plagas aporta un valor añadido, cubriendo aspectos críticos para la bioseguridad. Es una lectura recomendada para quienes buscan una base sólida y aplicada en la materia.