Descripción
Los parásitos de las carnes
Resumen del libro
Esta obra ofrece un estudio exhaustivo y especializado sobre las parasitosis que afectan a las carnes, con un enfoque principal en las aves. El lector encontrará un análisis detallado de la nosología, etiología, diagnóstico, tratamiento y profilaxis de estas enfermedades. El valor principal del libro reside en su rigor científico y su utilidad como herramienta de consulta para profesionales de la veterinaria y la seguridad alimentaria, proporcionando un conocimiento profundo sobre la acción patógena de los parásitos y las medidas para su control.
¿De qué trata?
El libro se estructura en tres partes fundamentales que abordan de manera integral el problema de las parasitosis en las carnes. En la primera parte, dedicada a la nosología, se examina la acción patógena directa de los parásitos, describiendo los síndromes cutáneo-fanerianos, digestivos, respiratorios, nerviosos, osteoarticulares y disquinésicos que provocan. También se analizan las manifestaciones comunes a diversas parasitosis y la acción indirecta en las aves, incluyendo el diagnóstico específico de estas afecciones.
La segunda parte se centra en la etiología, explorando las fuentes de los parásitos, los factores que determinan la receptividad del huésped y las modalidades de contagio en las aves. Finalmente, la tercera parte ofrece un compendio sobre el tratamiento y la profilaxis de las parasitosis aviares, proporcionando las bases para su prevención y control efectivo.
Temas principales
- Nosología de las parasitosis en aves: estudio de los síndromes y manifestaciones clínicas.
- Etiología parasitaria: fuentes de infección, factores de receptividad y vías de contagio.
- Diagnóstico diferencial y específico de las parasitosis aviares.
- Estrategias de tratamiento y profilaxis para el control de parásitos en aves.
- Acción patógena directa e indirecta de los parásitos en el organismo animal.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a veterinarios, especialistas en sanidad animal, profesionales de la industria cárnica y la seguridad alimentaria, así como a estudiantes de veterinaria y biología que busquen una fuente de consulta técnica y detallada sobre parasitología aviar y su impacto en la calidad de las carnes.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento profundo y sistematizado de las parasitosis que afectan a las aves.
- Herramientas para el diagnóstico preciso de diferentes síndromes parasitarios.
- Información clave para el diseño de programas de tratamiento y prevención eficaces.
- Una base sólida para la evaluación de riesgos en la producción y control de carnes.
Ficha técnica
- Autor: Euzeby; Jacques
- Editorial: Editorial Acribia, S.A.
- Idioma: Español
- Tema: VETERINARIA
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2000
- Número de páginas: 448
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 830.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia técnica, rigurosa y especializada, que aborda con profundidad un área crucial de la veterinaria y la seguridad alimentaria. Su estructura clara y su enfoque integral, que cubre desde la sintomatología hasta el control, la convierten en una herramienta indispensable para el profesional que requiere información detallada y fiable sobre parasitosis aviares. Es un recurso valioso para la práctica clínica y la gestión sanitaria en la producción animal.