Descripción
Guía práctica del cultivo del mejillón
Resumen del libro
Esta obra ofrece un compendio técnico y detallado sobre el cultivo del mejillón, desde los fundamentos biológicos de la especie hasta las técnicas de producción y manejo en sistemas de acuicultura. Escrita por Mario Bussani, la guía está diseñada para proporcionar al lector los conocimientos prácticos necesarios para implementar y gestionar una explotación mitilicultora de manera eficiente y sostenible. Es una referencia esencial para profesionales del sector, estudiantes de ciencias del mar y cualquier persona interesada en la acuicultura de moluscos.
¿De qué trata?
El libro aborda de manera integral el proceso de cultivo del mejillón, comenzando con una introducción a la biología y ecología de la especie, incluyendo su ciclo reproductivo, alimentación y crecimiento. A continuación, se centra en las técnicas de cultivo, describiendo los diferentes sistemas utilizados (cuerdas, bateas, long-lines) y los métodos de captación de semilla. La obra también cubre aspectos prácticos como la selección de emplazamientos, el manejo de las poblaciones, el control de depredadores y enfermedades, y las operaciones de cosecha y poscosecha. Además, se incluyen consideraciones sobre la calidad del agua, la normativa aplicable y los aspectos económicos básicos de la actividad.
Temas principales
- Biología y fisiología del mejillón (Mytilus spp.) aplicada a la acuicultura.
- Sistemas de cultivo: bateas, cuerdas, long-lines y otras estructuras flotantes.
- Captación y manejo de semilla en el medio natural.
- Control sanitario, prevención de depredadores y gestión de enfermedades.
- Cosecha, procesado y criterios de calidad del producto final.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales y técnicos del sector acuícola, biólogos marinos, veterinarios especializados en acuicultura, estudiantes de ciencias del mar y carreras afines, así como a emprendedores y productores que deseen iniciarse o mejorar sus conocimientos en el cultivo del mejillón. También resulta de utilidad para gestores de recursos pesqueros y responsables de políticas de desarrollo costero.
Qué aporta este libro
- Proporciona una metodología práctica y contrastada para el diseño y operación de instalaciones mitilicultoras.
- Ofrece criterios técnicos para optimizar la producción y minimizar riesgos sanitarios y ambientales.
- Ayuda a comprender los factores biológicos y ambientales que determinan el éxito del cultivo.
- Incorpora pautas para el control de calidad y la comercialización del mejillón.
- Sirve como manual de consulta rápida para la resolución de problemas habituales en la explotación.
Ficha técnica
- Autor: MARIO BUSSANI
- Editorial: Acribia Editorial
- Idioma: Español
- Tema: Ciencias - Biología - Ensayos y técnicas de biología
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 1990
- Número de páginas: 258
- Dimensiones: 21.0 cm x 13.0 cm
- Peso: 340.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia consolidada en el ámbito de la mitilicultura, especialmente valiosa por su enfoque práctico y su rigor técnico. Aunque su fecha de edición es de 1990, los principios fundamentales del cultivo y las técnicas descritas siguen siendo aplicables en la actualidad, lo que la convierte en un recurso útil tanto para la formación como para la consulta profesional. Es un título recomendable para quienes buscan una base sólida y estructurada sobre el cultivo del mejillón, sin necesidad de conocimientos previos avanzados.