Descripción
Bioquímica técnica
Resumen del libro
Esta obra ofrece una visión fundamental y aplicada de los procesos bioquímicos desde una perspectiva técnica. El lector encontrará una exposición rigurosa de los principios que rigen la química de los seres vivos, con un enfoque orientado a su comprensión y aplicación en contextos científicos y productivos. Es un texto de referencia para quienes buscan dominar las bases bioquímicas desde un punto de vista práctico.
¿De qué trata?
El libro aborda los principios esenciales de la bioquímica desde una óptica técnica, profundizando en la estructura y función de las biomoléculas, las rutas metabólicas fundamentales y los procesos de transformación de la materia viva. Se centra en explicar cómo estos conocimientos se aplican en procesos industriales y de laboratorio, conectando la teoría bioquímica con sus usos prácticos. La obra proporciona una base sólida para entender los mecanismos químicos que subyacen a la vida, con especial atención a aquellos aspectos relevantes para la tecnología y la producción.
Temas principales
- Estructura y función de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
- Rutas metabólicas centrales: glucólisis, ciclo de Krebs, fosforilación oxidativa.
- Enzimología y cinética enzimática aplicada.
- Procesos de fermentación y biotransformaciones.
- Aplicaciones técnicas de la bioquímica en la industria.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a estudiantes y profesionales de ciencias biológicas, bioquímica, biotecnología, ingeniería química y áreas afines que necesiten una comprensión técnica y aplicada de la bioquímica. También es útil para técnicos de laboratorio e investigadores que busquen un texto de consulta claro y sistemático sobre los fundamentos bioquímicos con orientación práctica.
Qué aporta este libro
- Proporciona una base sólida en los principios bioquímicos con un enfoque técnico y aplicado.
- Facilita la comprensión de los procesos metabólicos y su relevancia en contextos industriales.
- Ofrece una exposición clara y estructurada, ideal para el estudio autodidacta o como apoyo en cursos universitarios.
- Conecta la teoría bioquímica con aplicaciones reales en tecnología y producción.
- Es un recurso de consulta duradero para profesionales que trabajan en laboratorios o procesos productivos.
Ficha técnica
- Autor: ERNEST ERICH BRUCHMANN
- Editorial: Acribia Editorial
- Idioma: Español
- Tema: Ciencias - Biología - Estudios generales de biología
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 1980
- Número de páginas: 244
- Dimensiones: 25.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 450.0 gr
Valoración editorial
Se trata de un manual clásico y riguroso que destaca por su enfoque técnico y aplicado de la bioquímica. Su estructura clara y su contenido fundamental lo convierten en una herramienta valiosa tanto para la formación académica como para la consulta profesional. Aunque su edición data de 1980, los principios que expone siguen siendo vigentes y constituyen la base necesaria para abordar desarrollos más recientes en el campo. Es una obra recomendable para quienes buscan una comprensión sólida y práctica de la bioquímica técnica.