Descripción
Producción comercial de pavos Broiler
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía técnica y práctica sobre la cría intensiva de pavos para carne, conocidos como broilers. Escrita por Mortimer Von Kessel, la obra aborda desde la selección genética y la alimentación hasta el manejo sanitario y las instalaciones necesarias para una producción eficiente. El lector encontrará un manual detallado que combina principios zootécnicos con recomendaciones aplicables, convirtiéndose en un recurso valioso para profesionales del sector avícola que buscan optimizar sus resultados comerciales.
¿De qué trata?
El libro se centra en los aspectos fundamentales de la producción de pavos destinados al consumo cárnico. A lo largo de sus páginas, se exploran las etapas clave del ciclo productivo: desde la incubación y cría de los polluelos hasta el engorde final. Se analizan factores críticos como la formulación de dietas balanceadas, el control de enfermedades comunes, el diseño de alojamientos adecuados y las estrategias de manejo para maximizar el crecimiento y la calidad de la carne. Además, se incluyen datos sobre rendimientos esperados y parámetros productivos, todo ello con un enfoque orientado a la rentabilidad y la sostenibilidad de la explotación.
Temas principales
- Selección genética y razas de pavos para producción de carne.
- Nutrición y formulación de piensos para pavos broiler.
- Manejo sanitario y prevención de enfermedades aviares.
- Diseño y gestión de instalaciones avícolas.
- Parámetros productivos y control del crecimiento.
- Procesos de incubación y cría inicial.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales del sector avícola, como productores, técnicos en zootecnia, veterinarios especializados en aves y estudiantes de ciencias agrarias o producción animal. También resulta de interés para emprendedores que deseen iniciarse en la cría comercial de pavos, siempre que cuenten con conocimientos básicos previos sobre manejo animal.
Qué aporta este libro
- Proporciona un enfoque sistemático y práctico para la producción de pavos broiler.
- Ofrece datos técnicos y recomendaciones aplicables a explotaciones reales.
- Ayuda a comprender los factores clave que influyen en la eficiencia productiva.
- Facilita la toma de decisiones sobre alimentación, sanidad e instalaciones.
- Sirve como referencia para mejorar la rentabilidad y calidad del producto final.
Ficha técnica
- Autor: Mortimer Von Kessel
- Editorial: Acribia Editorial
- Idioma: Español
- Tema: Ciencias - Biología - Zoología sistemática. Tipos de animales
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 1971
- Número de páginas: 208
- Dimensiones: 21.0 cm x 13.0 cm
- Peso: 400.0 gr
Valoración editorial
Se trata de un manual clásico y riguroso dentro de la bibliografía técnica avícola. Aunque su edición data de 1971, los principios básicos de manejo, alimentación y sanidad que expone siguen siendo relevantes para quienes buscan una comprensión sólida de la producción de pavos broiler. Es una obra de referencia para profesionales que valoran el enfoque práctico y detallado, aunque se recomienda complementarla con lecturas más actualizadas en aspectos normativos y tecnológicos.