Descripción
LA BIOMASA
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía práctica y completa para el cultivo de setas y trufas, tanto a nivel doméstico como industrial. El lector encontrará información detallada sobre los procesos de producción, desde la preparación del sustrato hasta la cosecha, incluyendo el control de plagas y enfermedades. El libro aborda las ventajas del cultivo controlado frente a la recolección silvestre, garantizando disponibilidad, seguridad y sostenibilidad. Con un enfoque claro y paso a paso, es una herramienta esencial para quienes desean iniciarse o perfeccionarse en el cultivo de hongos comestibles de alta calidad.
¿De qué trata?
El libro se estructura en dos grandes bloques: el cultivo de setas y el cultivo de trufas. En la primera parte, se explican los aspectos generales del cultivo de hongos, detallando la producción de micelios y sustratos, los requisitos para los locales de cultivo y las estrategias para combatir plagas y enfermedades. A continuación, se presentan fichas específicas para cada especie, como Pleurotus y Shiitake, con instrucciones "seta a seta" y "paso a paso". La segunda parte se centra en el cultivo de trufas, incluyendo la adecuación de terrenos y la legislación principal. Además, se incluye una sección de cuadros-resumen con datos técnicos sobre el cultivo del champiñón, útil para verificar posibles fallos en el proceso.
Temas principales
- Producción de micelio y preparación de sustratos para el cultivo de hongos.
- Requisitos técnicos y ambientales para locales de cultivo de setas.
- Control de plagas y enfermedades en cultivos de hongos comestibles.
- Cultivo específico de especies como Pleurotus, Shiitake y otras setas.
- Adecuación de terrenos y legislación para el cultivo de trufas.
- Ventajas del cultivo controlado frente a la recolección silvestre.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la micología que desean cultivar sus propias setas o trufas en casa, así como a emprendedores y profesionales del sector agroalimentario interesados en la producción industrial. También es útil para estudiantes de agricultura, botánica o ciencias ambientales que busquen una guía práctica y detallada sobre el cultivo de hongos comestibles.
Qué aporta este libro
- Proporciona instrucciones claras y detalladas para el cultivo exitoso de setas y trufas, tanto a nivel doméstico como industrial.
- Ofrece información técnica sobre la producción de micelios, sustratos y el control de plagas, garantizando la seguridad del cultivo.
- Incluye cuadros-resumen con datos prácticos para la resolución de problemas comunes en el cultivo del champiñón.
- Ayuda a comprender las ventajas del cultivo controlado en términos de disponibilidad, calidad y conservación de especies.
Ficha técnica
- Autor: Damien
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
- Idioma: Español
- Tema: Botánica y ciencias de las plantas, Agricultura y explotación agropecuaria
- Colección: Fondo
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: agosto de 2023
- Número de páginas: 214
- Peso: 340 g
Valoración editorial
Esta obra destaca por su enfoque práctico y accesible, ideal tanto para principiantes como para cultivadores experimentados. La estructura clara, con instrucciones paso a paso y fichas específicas por especie, facilita la aplicación de los conocimientos. La inclusión de cuadros-resumen y la cobertura de aspectos legales y técnicos la convierten en una referencia útil para quienes buscan resultados fiables en el cultivo de setas y trufas.