Descripción
VINOS DE ESPAÑA Y DEL MUNDO
Resumen del libro
Esta obra es una guía completa y visualmente rica que recorre la historia, la cultura y la geografía del vino, desde sus orígenes en el Mediterráneo oriental hasta su expansión global. El lector encontrará un análisis detallado de las principales regiones vitivinícolas de España y del mundo, las variedades de uva, las técnicas de elaboración y las claves para la cata. Un volumen de referencia imprescindible tanto para aficionados como para profesionales que deseen profundizar en el apasionante universo del vino.
¿De qué trata?
El libro se estructura en un viaje que comienza con la llegada de la vid a la Península Ibérica hace tres mil años, mencionada por autores clásicos, y continúa explorando la evolución de la viticultura a lo largo de los siglos. Se adentra en las características de las denominaciones de origen españolas más emblemáticas, así como en las regiones productoras de otros continentes, desde Burdeos hasta Mendoza. A través de sus páginas, se explican los factores que influyen en el carácter de un vino, como el clima, el suelo y la variedad de uva, y se ofrecen pautas para la cata, el maridaje y la conservación. La obra combina rigor histórico con información práctica, convirtiéndose en una herramienta útil para entender y disfrutar mejor cada botella.
Temas principales
- Historia del vino: desde el Mediterráneo antiguo hasta la actualidad.
- Geografía vitivinícola: regiones productoras de España y del mundo.
- Variedades de uva y su influencia en el sabor y aroma.
- Técnicas de elaboración, crianza y envejecimiento.
- Guía práctica de cata, maridaje y conservación del vino.
¿Para quién está recomendado?
Está recomendado para aficionados al vino que deseen ampliar sus conocimientos más allá de lo básico, así como para estudiantes de hostelería, sumilleres y profesionales del sector que busquen una obra de consulta actualizada y completa. También es ideal para lectores interesados en la cultura gastronómica y en la historia de las bebidas.
Qué aporta este libro
- Una visión global y estructurada del mundo del vino, desde sus orígenes hasta las tendencias actuales.
- Conocimiento detallado de las principales regiones vitivinícolas, con especial atención a España.
- Herramientas prácticas para la cata y el maridaje, aplicables en la vida cotidiana.
- Un enfoque riguroso y accesible, respaldado por referencias históricas y técnicas.
Ficha técnica
- Autor: A.E.
- Editorial: Signo Editores
- Idioma: Español
- Tema: Cocina - Bebidas - Vinos
- Colección: EL ARTE DE LA COCINA
- Encuadernación: Tapa dura
- Fecha de edición: 2024
- Número de páginas: 300
- Peso: 2030.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra de gran formato y peso, que denota su ambición como libro de referencia y consulta. La combinación de un enfoque histórico riguroso con una guía práctica de las regiones y estilos la convierte en una adición valiosa para cualquier biblioteca gastronómica. Su público objetivo, tanto neófitos como expertos, encontrará en sus páginas un contenido sólido y bien estructurado, ideal para profundizar en la cultura del vino de manera amena y completa.