Descripción
MENJAVOM DEL QUE TENIVOM
Resumen del libro
Este libro es un homenaje a las mujeres de la vall de Cardós que, a través de su sabiduría culinaria y doméstica, han mantenido viva la llama de la tradición. A medio camino entre el recetario y el testimonio oral, la obra recoge las vivencias y recetas de las abuelas de la zona, ofreciendo al lector una ventana a un modo de vida basado en la autosuficiencia y el conocimiento transmitido de generación en generación. Más que un simple libro de cocina, es un viaje sensorial y emocional a la memoria colectiva de un territorio.
¿De qué trata?
La obra se presenta como una "tupina", un recipiente lleno de recuerdos, conocimiento y recetas que invitan a sentarse a la mesa o junto al fuego para revivir formas de hacer tradicionales. A través de 19 entrevistas realizadas a mujeres que han vivido el estilo de vida de la vall de Cardós desde los años 30-40 hasta la actualidad, el libro recupera el saber popular. Se exploran las tareas históricamente realizadas por las mujeres —el huerto, la cocina, la colada, el cuidado y el trabajo en el campo—, poniendo en valor su papel como pilar de las casas en una economía tradicional de autosuficiencia. El objetivo es visibilizar y dignificar unos conocimientos que a menudo han sido poco valorados.
Temas principales
- Cocina tradicional y recetas de la vall de Cardós (Pirineo catalán).
- Memoria histórica y testimonios orales de mujeres del ámbito rural.
- Economía de autosuficiencia y modos de vida tradicionales.
- El papel de la mujer en la transmisión del conocimiento doméstico y agrícola.
- Puesta en valor del patrimonio cultural inmaterial y la sabiduría popular.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional y rural, interesados en la etnografía y la antropología culinaria. También es ideal para lectores que buscan recuperar recetas auténticas del Pirineo catalán, así como para quienes deseen conocer y valorar la historia de las mujeres en el ámbito rural y su legado cultural. Es una obra perfecta para aquellos que aprecian los testimonios orales y la memoria colectiva de los pueblos.
Qué aporta este libro
- Recupera y preserva recetas y técnicas culinarias tradicionales de la vall de Cardós, evitando su pérdida.
- Ofrece una visión íntima y realista de la vida de las mujeres rurales durante el siglo XX, a través de sus propios testimonios.
- Proporciona un conocimiento valioso sobre la economía de autosuficiencia y la gestión del hogar en el pasado.
- Reivindica y visibiliza el papel fundamental de las mujeres como guardianas de la cultura y la alimentación tradicional.
- Invita a una reflexión sobre la relación entre la memoria, la comida y la identidad de un territorio.
Ficha técnica
- Autor: BLANCH; JOANA
- Editorial: Profit Editorial
- Idioma: Catalán
- Tema: HISTORIA LOCAL
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 2024
- Número de páginas: 144
- Dimensiones: 19.0 cm x 15.0 cm
- Peso: 249.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra de gran valor etnográfico y sentimental, que combina con acierto la recopilación de recetas con la memoria oral. Su enfoque en el papel de la mujer como transmisora de conocimiento la convierte en una lectura relevante para quienes buscan entender la historia rural desde una perspectiva social y de género. El formato en cartoné y la edición cuidada hacen de este libro un objeto atractivo tanto para coleccionistas como para lectores ocasionales interesados en la cultura popular.