Descripción
ESCANCIANDO
Resumen del libro
Un análisis profundo y visual sobre cómo la sidra ha moldeado la identidad cultural, social y económica de Asturias. La obra explora su presencia en la vida cotidiana, desde el chigre y la espicha hasta su representación en las artes plásticas, la literatura y el folklore. El lector descubrirá cómo este producto tradicional supo modernizarse y superar los retos de la sociedad de consumo, convirtiéndose en un símbolo regional único y en un elemento vertebrador del ocio y la sociabilidad asturiana.
¿De qué trata?
El libro examina la sidra como el producto más identitario de Asturias, analizando su capacidad para impregnar el imaginario colectivo de la región. Se aborda su papel central en espacios de recreo como el chigre, el llagar y la espicha, así como su función en la estructura del ocio regional. La obra también estudia la dimensión económica del sector sidrero, destacando cómo la manzana y la sidra se convirtieron en señales de modernización agraria, a diferencia de otros productos tradicionales que no lograron adaptarse. Se documenta la presencia de la sidra desde el siglo VIII, su auge en la Baja Edad Media y los dos procesos clave que impulsaron su producción en el siglo XIX: la emigración a ultramar y la expansión hacia el mercado americano, que resultó crucial para la industria de la sidra champanizada.
Temas principales
- La sidra como elemento identitario y vertebrador de la cultura asturiana.
- Evolución histórica del cultivo del manzano y la producción sidrera desde el siglo VIII hasta la actualidad.
- Sociabilidad en torno a la sidra: chigres, llagares y espichas como espacios de ocio y relación social.
- Modernización del sector agrario asturiano a través de la industria sidrera.
- Representación de la sidra en las artes plásticas, el folklore y la literatura.
- Impacto de la emigración a ultramar y la expansión comercial hacia América en el desarrollo de la sidra champanizada.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores, antropólogos y estudiosos de la cultura material y la identidad regional. También resulta de gran interés para profesionales del sector agroalimentario, sumilleres y aficionados a la sidra que busquen comprender su significado más allá del consumo. Asimismo, es una lectura recomendada para cualquier persona interesada en la historia social y económica de Asturias, así como en la evolución de las tradiciones populares y su representación artística.
Qué aporta este libro
- Una visión integral y documentada del papel de la sidra como motor cultural y económico en Asturias.
- Contexto histórico detallado sobre la producción sidrera y su capacidad de adaptación a los cambios sociales y de consumo.
- Análisis de las manifestaciones artísticas y literarias vinculadas a la sidra, ofreciendo una perspectiva interdisciplinar.
- Comprensión de cómo un producto tradicional logró modernizarse y mantener su relevancia frente a la sociedad de consumo.
Ficha técnica
- Autor: García, Luis Benito
- Editorial: Ediciones Trea, S.L.
- Idioma: Español
- Tema: Catálogos de exposiciones y colecciones específicas, escenas de arte seculares, domésticas y de pequeño formato, animales y naturaleza en el arte (naturalezas muertas), bebidas alcohólicas
- Colección: Otros
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: octubre de 2023
- Número de páginas: 168
- Peso: 640 g
Valoración editorial
Una obra rigurosa y bien documentada que trasciende el mero catálogo para ofrecer un estudio cultural completo. La capacidad del autor para conectar la historia económica, la antropología social y la expresión artística convierte este libro en una referencia para comprender la singularidad de la sidra asturiana. Resulta especialmente valioso por su enfoque en la modernización del sector, un aspecto poco tratado en la bibliografía existente. Recomendado para quienes buscan un análisis académico pero accesible sobre un símbolo regional profundamente arraigado.