Descripción
MANUAL PROCESOS DE GESTION DE CALIDAD EN HOSTELERIA Y TURIS
Resumen del libro
Este manual es un recurso formativo completo y práctico, diseñado específicamente para la obtención del Certificado de Profesionalidad "Recepción en alojamientos (HOTA0308)". Su objetivo principal es capacitar al alumno en los procesos de gestión de calidad aplicados al sector hostelero y turístico. A través de un desarrollo teórico estructurado y ejercicios prácticos, el lector adquirirá las competencias necesarias para implementar y mantener estándares de calidad, mejorando la eficiencia y la satisfacción del cliente en alojamientos y servicios turísticos.
¿De qué trata?
El libro aborda de manera integral los fundamentos y la aplicación práctica de la gestión de calidad en el contexto de la hostelería y el turismo. Se centra en la unidad formativa transversal UF0049, proporcionando al estudiante los conocimientos para:
- Comprender los conceptos clave de la calidad en el servicio turístico.
- Identificar y aplicar los sistemas de gestión de calidad más relevantes del sector.
- Desarrollar habilidades para la medición, control y mejora continua de los procesos.
- Conocer las técnicas para la gestión de quejas y reclamaciones, así como para la evaluación de la satisfacción del cliente.
El contenido se presenta de forma didáctica, incluyendo tablas, gráficos, ejemplos reales y ejercicios de autoevaluación con soluciones, facilitando así el aprendizaje autónomo y la preparación para la acreditación oficial.
Temas principales
- Fundamentos y principios de la gestión de calidad en hostelería y turismo.
- Sistemas de gestión de calidad: normativas y modelos aplicables al sector.
- Procesos de calidad en recepción y alojamientos turísticos.
- Técnicas de medición, control y mejora continua de la calidad del servicio.
- Gestión de quejas, reclamaciones y evaluación de la satisfacción del cliente.
¿Para quién está recomendado?
Este manual está dirigido principalmente a estudiantes y profesionales que deseen obtener el Certificado de Profesionalidad "Recepción en alojamientos (HOTA0308)". También es una herramienta útil para trabajadores del sector hostelero y turístico que busquen actualizar sus conocimientos en gestión de calidad, así como para formadores y centros de enseñanza que impartan esta unidad formativa.
Qué aporta este libro
- Preparación completa y específica para la acreditación oficial de la competencia profesional en gestión de calidad.
- Contenido teórico 100% ajustado al programa oficial de la unidad formativa UF0049.
- Numerosos recursos didácticos: ejercicios prácticos, autoevaluaciones, resúmenes y glosario.
- Enfoque práctico y aplicado al entorno real de la hostelería y el turismo.
Ficha técnica
- Autor: JESUS MARIA DEL RIO POSADA
- Editorial: EDITORIAL CEP
- Idioma: Español
- Tema: INDUSTRIA DEL TURISMO
- Colección: CERTIFICADOS
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: octubre de 2022
- Número de páginas: 142
- Peso: 324 g
Valoración editorial
Este manual destaca por su rigor y enfoque práctico, convirtiéndose en una herramienta indispensable para quienes buscan una acreditación oficial en el sector turístico. Su estructura didáctica, que combina teoría con ejercicios de autoevaluación, facilita un aprendizaje autónomo y eficaz. Es una opción recomendada tanto para estudiantes como para profesionales que deseen certificar sus competencias en gestión de calidad dentro del ámbito de la hostelería.