Descripción
LA CENA
Resumen del libro
Este libro te invita a redescubrir la última comida del día como un momento de conexión, creatividad y placer. Con 120 recetas veganas y vegetarianas, Meera Sodha demuestra que preparar una cena excepcional no requiere complicaciones. Desde platos que se cocinan en una sola sartén hasta recetas de horno que apenas exigen esfuerzo, cada propuesta está diseñada para ser práctica, sabrosa y visualmente atractiva. El libro es una guía para convertir la cena en un ritual cotidiano lleno de sabor y bienestar.
¿De qué trata?
La obra se centra en la cena como el único momento del día que, a menudo, podemos dedicar a una comida reposada y compartida. Frente al ritmo acelerado del desayuno y el almuerzo, la autora propone recuperar la mesa como espacio de encuentro. Para ello, ofrece un recetario completo que abarca desde entrantes y platos principales hasta postres, todos ellos de origen vegetal. Las recetas, como el dal de hinojo y eneldo o las berenjenas al miso, están pensadas para cocineros de cualquier nivel, priorizando la facilidad de ejecución y la explosión de sabores. El libro no solo proporciona instrucciones, sino que busca inspirar al lector a experimentar y a disfrutar del proceso de cocinar para uno mismo o para los demás.
Temas principales
- Cocina vegana y vegetariana accesible para el día a día.
- Recetas rápidas y de bajo esfuerzo (una sartén, horno).
- La cena como ritual de conexión personal y familiar.
- Gastronomía internacional con ingredientes cotidianos.
- Postres y platos dulces originales (como el helado de bubble tea).
¿Para quién está recomendado?
Este libro es ideal para cualquier persona que quiera incorporar más platos vegetales a su rutina sin renunciar al sabor ni a la practicidad. Es perfecto para cocineros con poco tiempo que buscan inspiración para cenas rápidas, así como para aquellos que desean explorar nuevas recetas veganas y vegetarianas de forma sencilla. También está dirigido a quienes valoran la comida como un acto de cuidado personal y quieren hacer de la cena un momento especial.
Qué aporta este libro
- Una colección de 120 recetas veganas y vegetarianas fáciles de preparar, que demuestran que la cocina vegetal puede ser rápida y sabrosa.
- Soluciones prácticas para la cena, con opciones que requieren una sola sartén o el uso del horno, minimizando la limpieza y el esfuerzo.
- Inspiración para redescubrir la cena como un momento de reencuentro y disfrute, más allá de la simple necesidad de alimentarse.
- Recetas originales y llenas de sabor que van más allá de lo convencional, como el dal de hinojo y eneldo o el helado de bubble tea.
Ficha técnica
- Autora: Meera Sodha
- Editorial: Neo Person
- Idioma: Español
- Tema: Cocina nacional y regional
- Colección: NEO-COOK
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: octubre de 2025
- Número de páginas: 320
- Peso: 1220 g
Valoración editorial
La Cena se presenta como una propuesta sólida y bien ejecutada dentro de la literatura de cocina vegetal. Meera Sodha logra un equilibrio encomiable entre la ambición de los sabores y la sencillez de las técnicas, lo que la convierte en una obra útil tanto para neófitos como para cocineros experimentados que buscan agilidad. El enfoque en la cena como ritual dota al libro de un plus de valor emocional y práctico, alejándolo de ser un mero recetario. Es una adición recomendable para quienes desean enriquecer su repertorio de cenas con opciones vegetales, creativas y, sobre todo, factibles en el día a día.