Descripción
MAS ES MAS
Resumen del libro
Más es más es la nueva propuesta de Molly Baz, autora del bestseller del New York Times Cocina este libro. En esta obra, la cocinera invita a los lectores a abandonar la mesura y abrazar el maximalismo culinario a través de más de 100 recetas enormes, audaces y llenas de sabor. Cada plato está diseñado para ser accesible a cocineros de todos los niveles, enseñando una técnica o combinación de sabores que demuestra que, en la cocina, más es siempre más. El lector encontrará un manual práctico para cocinar sin miedo, utilizando cada ingrediente al máximo de su potencial.
¿De qué trata?
El libro se estructura en torno al método maximalista de Molly Baz, que se resume en la premisa de no dejar ningún sabor en la tabla de cortar. A través de recetas ideales para cualquier día de la semana, la autora guía al cocinero paso a paso, mostrando cómo potenciar los sabores con generosidad. Desde platos que requieren varios dientes de ajo hasta combinaciones de ingredientes que desafían la sutileza, cada receta es una lección práctica de cómo cocinar con confianza y sin restricciones. El libro no solo ofrece instrucciones, sino que enseña una filosofía culinaria: usar los ingredientes de verdad, en cantidades generosas, para obtener resultados sorprendentes y sabrosos.
Temas principales
- Cocina maximalista: filosofía de usar ingredientes en abundancia para potenciar sabores.
- Técnicas culinarias accesibles: métodos y combinaciones de sabores explicados paso a paso.
- Recetas para la semana: platos diseñados para la cocina diaria, sin complicaciones.
- Confianza en la cocina: estrategias para que cocineros de todos los niveles se atrevan a experimentar.
- Uso intensivo de ingredientes: cómo aprovechar al máximo cada elemento, desde especias hasta verduras.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros caseros de todos los niveles que buscan recetas sabrosas, contundentes y llenas de personalidad. Es ideal para quienes ya han probado la cocina básica y desean dar un paso adelante, así como para aquellos que disfrutan de platos generosos y no temen usar ingredientes en abundancia. También es perfecto para seguidores de Molly Baz y lectores que buscan un enfoque divertido y desenfadado de la cocina, alejado de la rigidez de las recetas tradicionales.
Qué aporta este libro
- Más de 100 recetas audaces y sabrosas, diseñadas para cualquier día de la semana.
- Técnicas y trucos para potenciar sabores mediante el uso generoso de ingredientes.
- Un enfoque maximalista que transforma la cocina en una experiencia divertida y sin miedo.
- Confianza para experimentar y adaptar recetas, gracias a explicaciones claras de cada paso.
- Una filosofía culinaria que demuestra que la abundancia de sabor es la clave del éxito en la cocina.
Ficha técnica
- Autor: Molly Baz
- Editorial: Neo Person
- Idioma: Español
- Tema: Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
- Colección: Neo-Cook
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: junio de 2024
- Número de páginas: 304
- Peso: 1250 g
Valoración editorial
Más es más es una obra que cumple con creces su promesa de ofrecer recetas enormes y sabrosas, manteniendo un enfoque práctico y accesible. Molly Baz logra transmitir su pasión por la cocina maximalista sin caer en la complejidad, lo que la convierte en una opción atractiva tanto para cocineros novatos como para aquellos con experiencia que buscan inspiración. El libro destaca por su claridad en las explicaciones y por la coherencia de su propuesta, que invita a disfrutar del proceso culinario sin restricciones. Es una adición valiosa para cualquier biblioteca de cocina que valore la creatividad y la generosidad en los sabores.