Descripción
MI PRIMER LIBRO DE COCINA THAI_NP
Resumen del libro
Este libro es una puerta de entrada al fascinante mundo de la cocina tailandesa, diseñada tanto para principiantes como para cocineros curiosos. A través de 100 recetas auténticas y saludables, los autores Tom Kime y Lisa Linder desvelan los secretos del equilibrio de sabores que define a esta gastronomía. Con secciones dedicadas a la despensa básica, las especias esenciales y sugerencias de menús, esta obra ofrece una guía práctica y completa para aventurarse en la cocina tailandesa desde casa, combinando tradición y accesibilidad.
¿De qué trata?
La obra sumerge al lector en los fundamentos de la cocina tailandesa, explicando cómo armonizar los sabores dulce, ácido, salado y picante en cada plato. Incluye un centenar de recetas que abarcan desde entrantes y sopas hasta curris, salteados y postres, todas pensadas para ser preparadas con ingredientes accesibles. Además, cuenta con apartados prácticos sobre la despensa tailandesa, las especias clave y combinaciones de menús, facilitando la planificación de comidas completas. El libro también incorpora un índice de ingredientes que permite localizar rápidamente las recetas según los productos disponibles.
Temas principales
- Fundamentos de la cocina tailandesa: equilibrio de sabores y técnicas básicas.
- 100 recetas auténticas y saludables, desde platos tradicionales hasta opciones adaptadas.
- Guía de ingredientes esenciales y especias tailandesas.
- Sugerencias de menús para diferentes ocasiones.
- Índice de ingredientes para facilitar la búsqueda de recetas.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen iniciarse en la gastronomía tailandesa, así como a cocineros con experiencia que busquen recetas auténticas y saludables. También es ideal para quienes quieran ampliar su repertorio culinario con platos exóticos pero accesibles, y para aquellos interesados en aprender a combinar sabores de manera equilibrada.
Qué aporta este libro
- Una introducción clara y práctica a los principios de la cocina tailandesa.
- 100 recetas auténticas y saludables, fáciles de seguir y adaptables a ingredientes locales.
- Herramientas para planificar menús completos y conocer la despensa tailandesa.
- Confianza para experimentar con sabores y técnicas nuevas en casa.
Ficha técnica
- Autor: Tom Kime, Lisa Linder
- Editorial: Lunwerg
- Idioma: Español
- Tema: Recetas y cursos de cocina
- Colección: Gastronomía
- Fecha de edición: febrero de 2023
- Número de páginas: 224
- Peso: 47 g
Valoración editorial
Este manual destaca por su enfoque didáctico y accesible, ideal para quienes desean adentrarse en la cocina tailandesa sin experiencia previa. La selección de 100 recetas equilibra autenticidad y facilidad de preparación, mientras que los apartados sobre ingredientes y menús aportan un valor práctico adicional. Es una opción recomendable para cualquier biblioteca culinaria que busque incorporar sabores del sudeste asiático de forma sencilla y saludable.