Descripción
Tras las viñas
Resumen del libro
Este libro excepcional, escrito por Josep Roca, uno de los sumilleres más reconocidos del mundo, y la psicóloga Inma Puig, propone un viaje único a través de doce bodegas internacionales. Más allá de una simple guía de cata, la obra explora la personalidad, la filosofía y la historia de doce bodegueros visionarios, vinculando su carácter con el vino que producen. El lector descubrirá cómo el terruño, la tradición y la visión personal de cada viticultor se fusionan en la botella, ofreciendo una perspectiva profunda y humana del mundo del vino.
¿De qué trata?
La obra se estructura en torno a doce perfiles de bodegueros de diferentes regiones vitivinícolas del mundo. Cada capítulo combina una entrevista en profundidad, realizada por Inma Puig, con la descripción sensorial y técnica del vino, a cargo de Josep Roca. El libro no se limita a describir aromas y sabores; indaga en la psicología del creador, sus motivaciones, sus fracasos y sus aciertos. Se trata de entender el vino como una expresión directa de la personalidad de quien lo elabora, desvelando la conexión entre el carácter humano y el carácter del vino. La narración alterna el análisis profesional con la reflexión psicológica, ofreciendo una lectura rica y reveladora tanto para expertos como para aficionados.
Temas principales
- La personalidad del bodeguero como factor determinante en la elaboración del vino.
- La relación entre psicología, creatividad y oficio en el mundo vitivinícola.
- El terruño y la tradición como elementos que moldean la identidad de un vino.
- La cata como experiencia sensorial y emocional, más allá de la técnica.
- La diversidad de filosofías y enfoques en la viticultura a nivel global.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes del vino que deseen profundizar en su conocimiento más allá de las notas de cata. También es ideal para profesionales de la hostelería, sumilleres y enólogos interesados en la dimensión humana de su oficio. Asimismo, resultará atractivo para lectores curiosos que buscan historias de pasión, creatividad y superación personal, narradas a través del prisma de la cultura del vino.
Qué aporta este libro
- Una perspectiva única que vincula la psicología del creador con las características de su vino.
- Doce retratos íntimos de bodegueros de prestigio internacional, con sus claves y filosofías.
- Un enfoque de cata que trasciende lo técnico para adentrarse en lo emocional y humano.
- Conocimiento profundo sobre la diversidad de estilos y regiones vitivinícolas del mundo.
- Una lectura amena y reveladora que transforma la manera de apreciar y entender el vino.
Ficha técnica
- Autor: Josep Roca; Inma Puig
- Editorial: Debate
- Idioma: Español
- Tema: Cocina - Bebidas - Vinos
- Colección: Cocina
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2022
- Número de páginas: 384
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 1144.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra singular que enriquece el catálogo de libros sobre vino al incorporar una dimensión psicológica y humana poco habitual. La colaboración entre un sumiller de la talla de Josep Roca y una psicóloga como Inma Puig garantiza un enfoque riguroso y original. El libro resulta especialmente valioso para quienes buscan entender el vino no solo como producto, sino como expresión de una historia y una personalidad, ofreciendo una lectura que combina el placer estético con la reflexión profunda.