Descripción
APROVISIONAMIENTO Y ORGANIZACION DEL OFFICE EN ALOJAMIENTOS.
Resumen del libro
Este manual práctico está diseñado para profesionales y estudiantes del sector hostelero que buscan dominar la gestión del departamento de pisos. La obra ofrece una guía clara sobre las técnicas de aprovisionamiento, control de inventarios y organización del office en alojamientos turísticos. A través de sus páginas, el lector aprenderá a identificar las estructuras y funciones clave de este departamento, así como los procedimientos documentales esenciales para optimizar los recursos. Incluye actividades prácticas con soluciones disponibles bajo petición, lo que lo convierte en una herramienta didáctica completa para la formación y el desempeño profesional.
¿De qué trata?
El libro aborda de manera sistemática la organización del office en establecimientos de alojamiento, comenzando por describir las fórmulas más habituales de estos negocios. Se centra en la estructura del departamento de pisos, detallando las funciones de cada rol y la documentación que se maneja en el día a día. A continuación, profundiza en las técnicas de aprovisionamiento, desde la recepción de mercancías hasta su almacenamiento y distribución. También explica cómo realizar inventarios de existencias y aplicar métodos de control para evitar pérdidas y garantizar la eficiencia operativa. Todo ello se presenta con un enfoque práctico, con ejemplos y actividades que refuerzan el aprendizaje.
Temas principales
- Estructura y funciones del departamento de pisos en alojamientos turísticos.
- Tipología de establecimientos de alojamiento y sus fórmulas de gestión.
- Técnicas de aprovisionamiento y control de existencias en el área de pisos.
- Documentación y procedimientos administrativos del office.
- Métodos de inventario y optimización de recursos.
¿Para quién está recomendado?
Este manual está dirigido a estudiantes de formación profesional en hostelería y turismo, así como a profesionales del sector que deseen actualizar o perfeccionar sus conocimientos en la gestión del departamento de pisos. También es útil para emprendedores que planeen abrir un alojamiento y necesiten comprender la logística interna del office. Es especialmente adecuado para quienes buscan un enfoque práctico y aplicado, con ejercicios que permiten poner en práctica lo aprendido.
Qué aporta este libro
- Proporciona una metodología clara para organizar y gestionar el office de manera eficiente.
- Ofrece herramientas prácticas para el control de inventarios y el aprovisionamiento, reduciendo costes y desperdicios.
- Facilita la comprensión de la documentación y los procesos administrativos del departamento de pisos.
- Incluye actividades resueltas que refuerzan el aprendizaje autónomo o en el aula.
- Ayuda a mejorar la productividad y la calidad del servicio en alojamientos de cualquier categoría.
Ficha técnica
- Autor: SANTOS RUBIO; NATALIA
- Editorial: Tutor Formacion
- Idioma: Español
- Tema: INDUSTRIA HOSTELERA
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: mayo de 2022
- Número de páginas: 68
- Dimensiones: 297 x 210 mm
- Peso: 257 g
Valoración editorial
Se trata de un manual conciso y funcional, ideal para quienes necesitan una guía rápida y práctica sobre la gestión del office en alojamientos. Su enfoque en el aprovisionamiento y el control de existencias lo hace especialmente útil para mejorar la eficiencia operativa en el día a día. La inclusión de actividades con soluciones disponibles bajo petición refuerza su valor como herramienta formativa. Es una opción recomendable tanto para la enseñanza como para la consulta profesional en el sector hostelero.