Descripción
CUINA, SOCIETAT I NATURA AL MONTSENY
Resumen del libro
Este libro es un viaje culinario y cultural al corazón del Montseny, Parque Natural y Reserva de la Biosfera. A través de un recetario único, Lluís Garcia Petit recoge el patrimonio inmaterial de la región, donde la cocina se revela como un vínculo esencial entre las actividades productivas tradicionales, el paisaje y la identidad de su gente. Más que un simple libro de recetas, es una ventana abierta a la tradición y la modernidad de un territorio con personalidad propia.
¿De qué trata?
La obra explora la cocina como una actividad cultural y social que define el territorio del Montseny. Se estructura en torno a recetas de platos, bebidas y postres elaborados por la población local y presentados en concursos culinarios promovidos por la Reserva de la Biosfera. Las recetas se agrupan por ámbitos temáticos, ofreciendo una muestra representativa del "rebost" (despensa) local, donde la tradición se fusiona con la innovación. El libro presenta la cocina como un reflejo de la naturaleza, la identidad, la fiesta y la sociedad montsenyenca.
Temas principales
- Cocina tradicional y recetario del Montseny
- Relación entre gastronomía, sociedad y territorio
- Patrimonio cultural inmaterial y reserva de la biosfera
- Productos locales y actividades productivas tradicionales (agricultura, ganadería, caza)
- Innovación culinaria y concursos gastronómicos locales
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para amantes de la cocina tradicional catalana, interesados en la gastronomía vinculada al territorio y la naturaleza. También es ideal para residentes o visitantes del Montseny que deseen conocer su patrimonio cultural y culinario, así como para cocineros y aficionados que busquen recetas auténticas y contextualizadas en un entorno de reserva de la biosfera.
Qué aporta este libro
- Un recetario único con platos, bebidas y postres típicos del Montseny, seleccionados de concursos locales.
- Una comprensión profunda de cómo la cocina refleja la identidad, la historia y el paisaje de un territorio.
- Una mirada a la tradición y la modernidad culinaria a través de recetas agrupadas por temáticas.
- La oportunidad de explorar el patrimonio inmaterial del Montseny, más allá de su valor natural.
Ficha técnica
- Autor: GARCIA PETIT, LLUIS
- Editorial: Diputacio de Barcelona
- Idioma: Cat
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: marzo de 2022
- Número de páginas: 263
- Peso: 947 g
Valoración editorial
Una obra que trasciende el formato de recetario para convertirse en un documento etnográfico y cultural de primer orden. Su valor reside en la autenticidad de las recetas, fruto de concursos locales, y en su capacidad para conectar la gastronomía con la identidad del Montseny. Ideal para quienes buscan una experiencia culinaria enraizada en el territorio y la tradición.