Descripción
Cuina, societat i natura al Montseny
Resumen del libro
Un libro que explora el vínculo profundo entre la cocina, la sociedad y el paisaje del Montseny, parque natural y reserva de la biosfera. A través de recetas tradicionales y modernas presentadas en concursos culinarios locales, la obra revela cómo la gastronomía define la identidad de un territorio y su gente. Más que un recetario, es un viaje cultural que conecta la producción agrícola, la creatividad culinaria y las tradiciones de una comunidad única, ofreciendo una ventana a la riqueza del patrimonio inmaterial del Montseny.
¿De qué trata?
El libro recopila recetas de platos, bebidas y postres elaborados por la población local del Montseny, presentados en distintos concursos culinarios organizados por la reserva de la biosfera. Las recetas se agrupan por ámbitos temáticos, mostrando cómo la cocina vincula actividades productivas tradicionales (agricultura, caza, ganadería, pesca) con creencias y actitudes culturales. Cada plato es un reflejo del paisaje y la historia del macizo, combinando tradición e innovación. La obra no solo documenta la gastronomía, sino que explica cómo la cocina define un territorio, su gente y su identidad, convirtiéndose en un testimonio del patrimonio inmaterial del Montseny.
Temas principales
- Gastronomía tradicional y moderna del Montseny
- Relación entre cocina, paisaje e identidad territorial
- Patrimonio cultural inmaterial y reserva de la biosfera
- Concursos culinarios como expresión de comunidad y creatividad
- Vínculo entre producción agrícola, naturaleza y sociedad
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina, interesados en la gastronomía como expresión cultural y territorial. También es ideal para quienes deseen conocer el Montseny desde una perspectiva única, así como para cocineros, aficionados a la etnografía y personas interesadas en la relación entre naturaleza, tradición y modernidad. Es una obra valiosa para lectores que buscan recetas auténticas y un contexto cultural enriquecedor.
Qué aporta este libro
- Una colección de recetas auténticas del Montseny, con platos, bebidas y postres de la población local.
- Una comprensión profunda de cómo la cocina define la identidad de un territorio y su comunidad.
- Una conexión entre tradición e innovación culinaria, mostrando la evolución de la gastronomía local.
- Una ventana al patrimonio cultural inmaterial del Montseny, a través de su gastronomía.
- Una experiencia que integra naturaleza, sociedad y creatividad en cada receta.
Ficha técnica
- Autor: GARCIA PETIT, LLUIS
- Editorial: Diputacio de Barcelona
- Idioma: cat
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: noviembre de 2021
- Número de páginas: 263
- Peso: 717 g
Valoración editorial
Una obra que trasciende el recetario convencional para ofrecer una mirada antropológica y cultural sobre la cocina del Montseny. La recopilación de recetas de concursos locales aporta autenticidad y un valor documental único, mientras que la organización temática facilita la inmersión en la riqueza del territorio. Ideal para lectores interesados en la gastronomía como vehículo de identidad y tradición, este libro combina utilidad práctica (recetas) con un profundo contexto cultural. Su enfoque en la relación entre naturaleza, sociedad y cocina lo convierte en una referencia para quienes buscan entender un paisaje a través de sus sabores.