Descripción
Lo que nos gusta comer
Resumen del libro
El chef Thomas Straker reúne en este volumen más de 100 recetas pensadas para el día a día, combinando la sencillez de la cocina casera con el saber hacer de un profesional. Con ingredientes de temporada y técnicas accesibles, el autor demuestra que es posible obtener resultados sorprendentes sin complicaciones. Un libro que conecta la cocina de restaurante con la del hogar, ideal para quienes buscan recetas clásicas con un toque contemporáneo.
¿De qué trata?
Thomas Straker, chef del aclamado restaurante londinense Straker's, comparte su visión de la cocina cotidiana a través de recetas que equilibran sabor, calidad y facilidad de ejecución. Desde una sopa de cavolo nero hasta unos tagliolini con tomate, pasando por un pollo asado, una tarta Tatin o una mousse de chocolate, cada plato está diseñado para ser preparado en casa con ingredientes accesibles y técnicas simples. El libro rompe la barrera entre cocinero profesional y aficionado, demostrando que con buenos productos y métodos claros se pueden alcanzar resultados de alto nivel. Straker cocina con la misma naturalidad en su restaurante que en su hogar, y traslada esa filosofía a cada receta, ofreciendo un recetario versátil y lleno de sabor.
Temas principales
- Cocina casera con técnicas profesionales simplificadas
- Recetas clásicas reinventadas con ingredientes de temporada
- Equilibrio de sabores en platos salados y dulces
- Cocina accesible para el día a día sin perder calidad
- Fusión entre la experiencia de un chef y la cocina doméstica
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros caseros que desean elevar su repertorio con recetas clásicas pero con un enfoque actual y profesional. También es ideal para seguidores de la cocina de autor que buscan inspiración accesible, así como para quienes valoran la cocina de temporada y los ingredientes de calidad sin necesidad de técnicas complejas.
Qué aporta este libro
- Más de 100 recetas probadas, desde entrantes hasta postres, con equilibrio de sabores garantizado
- Técnicas profesionales adaptadas al hogar para obtener resultados de restaurante
- Inspiración para cocinar con productos de temporada de forma natural y deliciosa
- Un enfoque que desmitifica la cocina de autor y la acerca al cocinero aficionado
Ficha técnica
- Autor: STRAKER, THOMAS
- Editorial: CINCO TINTAS
- Idioma: Español
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS, LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS
- Colección: COCINAS DEL MUNDO
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: febrero de 2026
- Número de páginas: 288
- Peso: 1085 g
Valoración editorial
Lo que nos gusta comer se presenta como un recetario sólido y práctico, ideal para quienes buscan cocinar bien sin complicaciones. La propuesta de Thomas Straker destaca por su capacidad de trasladar la cocina de un restaurante londinense a la mesa de casa, manteniendo la esencia y el sabor. Un libro que conecta con un público amplio, desde cocineros novatos hasta aficionados con experiencia, gracias a su enfoque claro y sus recetas bien equilibradas.