Descripción
EL GRAN LLIBRE DE LA NUTRICIO
Resumen del libro
Esta obra es la guía definitiva para aprender a comer y vivir con calidad a través de los buenos alimentos. Fruto de más de 20 años de investigación, condensa el saber del gran maestro de la nutrición catalana, Abel Mariné, en colaboración con la periodista Imma Amadeo. El lector encontrará un manual exhaustivo que analiza cada familia de alimentos de forma didáctica, desmonta mitos recientes y responde a preguntas reales, ofreciendo las claves para una alimentación consciente y saludable.
¿De qué trata?
El libro se presenta como un legado de conocimientos que aborda la nutrición desde una perspectiva científica y divulgativa. Analiza de manera detallada y pedagógica cada grupo de alimentos, explicando sus propiedades, beneficios y el papel que juegan en una dieta equilibrada. A lo largo de sus páginas, los autores rompen con falsas creencias y modas alimentarias, aportando claridad a partir de la evidencia. Además, incorporan ejemplos de consultas reales recibidas en medios de comunicación, lo que acerca la teoría a las dudas cotidianas del público. Es, en definitiva, una obra de referencia para entender qué comemos y por qué es importante para nuestra salud.
Temas principales
- Análisis didáctico de cada familia de alimentos (cereales, proteínas, frutas, verduras, grasas, etc.).
- Desmontaje de mitos y falsas creencias sobre nutrición y dietas.
- Divulgación científica aplicada a la alimentación cotidiana.
- Consejos prácticos para mejorar la calidad de vida a través de la comida.
- Respuestas a preguntas reales de la audiencia sobre nutrición.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cualquier persona interesada en mejorar su alimentación y comprender los fundamentos de una nutrición saludable. Es especialmente útil para quienes buscan información rigurosa y contrastada, alejada de las modas pasajeras. También resulta de gran valor para estudiantes de nutrición, profesionales de la salud y divulgadores que deseen una obra de referencia completa y accesible.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento profundo y estructurado sobre los alimentos y sus efectos en el organismo.
- Herramientas para distinguir entre información científica y mitos nutricionales.
- Respuestas claras a dudas comunes sobre alimentación, basadas en la experiencia y la investigación.
- Una guía práctica para aplicar los principios de una nutrición de calidad en el día a día.
- El legado de uno de los mayores expertos en nutrición de Cataluña, presentado de forma amena y comprensible.
Ficha técnica
- Autor: MARINE,ABEL; AMADEO,IMMA
- Editorial: Editorial Comanegra S.L.
- Idioma: cat
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: junio de 2022
- Número de páginas: 712
- Peso: 2324 g
Valoración editorial
Estamos ante una obra de referencia imprescindible en el ámbito de la nutrición en catalán. Su principal valor reside en la solvencia de su autor principal, Abel Mariné, un referente en la divulgación científica alimentaria, y en el enfoque práctico y didáctico que ofrece. El libro destaca por su capacidad para desmontar mitos con rigor y por su utilidad tanto para el público general como para profesionales. Es, sin duda, una inversión en conocimiento para quien desee entender y mejorar su relación con la comida.