Descripción
MANUAL DE PODA DE LA VID GUYOT
Resumen del libro
Este manual presenta por primera vez en el mundo el método de poda Simonit & Sirch Guyot, desarrollado por el maestro podador Marco Simonit. Con un enfoque didáctico, práctico y conciso, la obra detalla las técnicas para alargar la longevidad y el bienestar de la vid, defendiendo los valores de diversidad y sostenibilidad. Acompañado de más de 400 ilustraciones explicativas, el libro es una lectura asequible y útil para técnicos, viticultores, estudiantes y aficionados comprometidos con las buenas prácticas de poda.
¿De qué trata?
El libro se estructura en dos partes fundamentales. En la primera, se exponen las innovaciones de la Poda Simonit & Sirch en comparación con las prácticas tradicionales, destacando la importancia de la ramificación, la continuidad del flujo de savia y la reducción de las superficies de las heridas. La segunda parte se centra en la aplicación del método a lo largo de las distintas estaciones y en función de la edad de la vid, detallando la técnica de «madera de respeto» para asegurar una vida larga y saludable a cada viña. El método se basa en cortes poco invasivos, la observación cuidadosa y el compromiso de salvaguardar el patrimonio de variedades autóctonas, consolidando el conocimiento del podador desde una perspectiva sostenible.
Temas principales
- Método de poda Guyot Simonit & Sirch: principios y aplicación práctica.
- Técnicas de ramificación y gestión del flujo de savia para la longevidad de la vid.
- Reducción de heridas y uso de «madera de respeto» para la salud de la planta.
- Adaptación estacional y por edad de la vid de las técnicas de poda.
- Sostenibilidad y preservación de variedades autóctonas en la viticultura.
¿Para quién está recomendado?
Este manual está dirigido a técnicos vitícolas, viticultores profesionales, estudiantes de enología y agronomía, así como a aficionados avanzados al cultivo de la vid que busquen profundizar en métodos de poda sostenibles y respetuosos con la planta. Es especialmente útil para quienes deseen aplicar un enfoque innovador y contrastado para mejorar la salud y productividad de sus viñedos.
Qué aporta este libro
- Un método pionero y detallado de poda Guyot que prioriza la longevidad y el bienestar de la vid.
- Más de 400 ilustraciones explicativas que facilitan la comprensión visual de las técnicas.
- Una guía práctica adaptada a las distintas estaciones y edades de la planta, aplicable directamente en el campo.
- Herramientas para reducir el impacto de las heridas de poda y mejorar la salud general del viñedo.
- Un enfoque sostenible que contribuye a la preservación de la diversidad varietal y el conocimiento del podador.
Ficha técnica
- Autor: SIMONIT, MARCO
- Editorial: Cultura Liquida
- Idioma: Español
- Tema: AGRICULTURA SOSTENIBLE
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: enero de 2024
- Número de páginas: 321
- Peso: 1250 g
Valoración editorial
Este manual se presenta como una referencia imprescindible para quienes buscan actualizar sus conocimientos en poda de la vid desde una perspectiva sostenible y técnica. La claridad expositiva, el respaldo de más de 400 ilustraciones y el enfoque práctico del método Simonit & Sirch lo convierten en una herramienta valiosa tanto para profesionales como para estudiantes. Su contribución a la longevidad y salud de las viñas, junto con el compromiso con la diversidad varietal, lo posicionan como una obra relevante en el ámbito de la viticultura contemporánea.