Descripción
TIEMPO PARA COMER
Resumen del libro
Un fascinante recorrido por la historia de la humanidad a través de sus fogones y sus mesas. Ricard Ibáñez nos invita a un viaje culinario que revela cómo la necesidad de alimentarse se transformó en un arte y un placer. Desde los inventores del fast food en la Antigua Roma hasta el origen de platos cotidianos como la ensaladilla rusa, esta obra desmonta mitos y ofrece anécdotas sorprendentes. Una lectura amena y reveladora que cambiará la forma en que miras tu plato, complementada con recetas históricas para que el lector pueda revivir sabores del pasado.
¿De qué trata?
El libro explora la evolución de la gastronomía desde la Antigüedad hasta nuestros días, desvelando las curiosidades y los hitos que han marcado nuestra forma de comer. A través de un relato ágil y lleno de datos sorprendentes, el autor explica cómo civilizaciones como la egipcia, la romana o la francesa sentaron las bases de la cocina actual. Se abordan desde los orígenes de la cerveza y el jamón ibérico hasta la trágica historia de un chef del Antiguo Régimen que se suicidó por un pescado que no llegó a tiempo. La obra también incluye recetas históricas que permiten al lector experimentar directamente los sabores de otras épocas.
Temas principales
- Historia de la gastronomía y evolución de la alimentación humana.
- Curiosidades y mitos culinarios a lo largo de los siglos.
- Influencia de las civilizaciones antiguas en la cocina moderna.
- Origen de platos y bebidas cotidianas.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la gastronomía, curiosos de la historia y cualquier lector que disfrute con las anécdotas y los relatos divulgativos. Es ideal para quienes quieren entender el origen de lo que comen y sorprenderse con historias poco conocidas sobre la comida, sin necesidad de ser expertos en cocina o historia.
Qué aporta este libro
- Una nueva perspectiva sobre la historia de la humanidad vista a través de la alimentación.
- Conocimientos sorprendentes y bien documentados sobre el origen de platos y costumbres.
- Una lectura amena y entretenida que combina rigor histórico con anécdotas fascinantes.
- La oportunidad de recrear recetas históricas y conectar con el pasado a través del paladar.
Ficha técnica
- Autor: Ricard Ibáñez
- Editorial: Libros Indie
- Idioma: Español
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: enero de 2020
- Número de páginas: 382
- Peso: 525 g
Valoración editorial
Una propuesta original y muy bien ejecutada que logra su objetivo de divulgar la historia de la gastronomía de forma amena. El autor demuestra un profundo conocimiento de la materia y lo condensa en un texto accesible y lleno de hallazgos. La inclusión de recetas históricas añade un valor práctico que invita a la experimentación. Un libro perfecto para quienes buscan una lectura diferente, que combina cultura, historia y placer culinario.