Descripción
Antics cellers de l'Albera
Resumen del libro
Este libro es el resultado de la primera edición de la beca Eduard Puig Vayreda, dedicada al estudio del mundo vitivinícola del Empordà y de Cataluña. Los autores, Jordi Esteve Xifra y Clara Isamat Rivòre, recuperan la memoria de los antiguos cellers de la sierra de l'Albera y las prácticas tradicionales de elaboración de vino. A través de entrevistas con los herederos de esta tradición, el lector descubrirá unos métodos y unos vinos muy distintos a los actuales, ofreciendo una valiosa perspectiva histórica y cultural.
¿De qué trata?
La obra se sumerge en el patrimonio vitivinícola de la comarca de l'Albera, una zona fronteriza del Alt Empordà. Los autores han investigado los antiguos cellers, muchos de ellos en desuso o en ruinas, y han recogido el testimonio de las últimas generaciones que conocieron su funcionamiento. El libro describe las técnicas de cultivo, la elaboración artesanal del vino, las variedades de uva autóctonas y el papel social del vino en la vida rural de antaño. Se trata de un trabajo de campo que documenta un saber hacer en peligro de extinción, ofreciendo una visión etnográfica y enológica única sobre un territorio concreto.
Temas principales
- Historia y patrimonio de los cellers tradicionales de l'Albera.
- Técnicas de viticultura y enología artesanales anteriores a la industrialización.
- Variedades de uva autóctonas y métodos de vinificación tradicionales.
- Memoria oral y transmisión del conocimiento vitivinícola entre generaciones.
- El paisaje cultural y la identidad rural del Alt Empordà vinculados al vino.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a enólogos, sumilleres y profesionales del vino interesados en la historia y las técnicas tradicionales. También resultará de gran interés para historiadores, etnógrafos y estudiosos del patrimonio rural catalán. Asimismo, es una lectura muy recomendable para cualquier amante del vino que desee conocer los orígenes y la evolución de la cultura vinícola en el Empordà.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento profundo y documentado sobre los métodos de elaboración de vino previos a la industrialización en una zona concreta.
- La recuperación de la memoria oral de los viticultores tradicionales, ofreciendo un testimonio único.
- Una perspectiva etnográfica que conecta el vino con el paisaje, la historia y las tradiciones locales.
- Material de referencia para comprender la evolución de la viticultura en el Empordà y en Cataluña.
Ficha técnica
- Autor: JORDI ESTEVE XIFRA; CLARA ISAMAT RIVÔRE
- Editorial: BRAU EDICIONS S L
- Idioma: Catalán
- Tema: Vinos
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: Febrero de 2021
- Número de páginas: 172
- Peso: 346 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de investigación rigurosa que llena un vacío en el conocimiento del patrimonio vitivinícola del Alt Empordà. Su valor reside en la recuperación de la tradición oral y la documentación de unas prácticas que están desapareciendo. Para el lector especializado, ofrece datos concretos y testimonios de primera mano; para el aficionado, proporciona una visión auténtica y enriquecedora de la cultura del vino más allá de la producción moderna.