Descripción
No como animales
Resumen del libro
Alberto Peláez, ultramaratoniano de alto rendimiento, demuestra en estas páginas que es posible competir al máximo nivel con una alimentación 100% vegetal. Este libro combina su apasionante trayectoria deportiva con una rigurosa investigación sobre nutrición basada en la evidencia científica. El lector descubrirá cómo romper los mitos que asocian el rendimiento físico exclusivamente al consumo de productos animales, y cómo el deporte puede convertirse en una poderosa plataforma de concienciación. Una obra que invita a reflexionar sobre nuestra relación con los animales y a cuestionar lo que damos por sentado.
¿De qué trata?
El libro narra el viaje personal de Alberto Peláez desde que decide eliminar los productos de origen animal de su dieta hasta convertirse en un referente del veganismo en el mundo del deporte de resistencia. A través de su experiencia en ultramaratones y carreras de larga distancia, el autor desmonta los tópicos que vinculan la alimentación vegetal con la debilidad o la falta de rendimiento. La obra ofrece datos nutricionales contrastados que demuestran cómo una dieta vegana bien planificada puede satisfacer las exigencias de un deportista de élite. Paralelamente, el autor reflexiona sobre cómo la sociedad ha construido una jerarquía moral arbitraria entre los animales, y cómo es posible vivir sin participar en su explotación. El relato avanza desde la toma de conciencia individual hasta la acción colectiva, mostrando cómo el deporte se convierte en un altavoz para difundir un mensaje de respeto hacia todos los seres vivos.
Temas principales
- Alimentación vegana para deportistas de alto rendimiento: mitos, evidencias científicas y planificación nutricional.
- Ultramaratones y carreras de larga distancia como escenario de superación personal y activismo.
- Cuestionamiento de la consideración moral diferenciada hacia los animales en la sociedad.
- Transición hacia un estilo de vida vegano: motivaciones, desafíos y beneficios.
- El deporte como herramienta de concienciación y cambio social.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a deportistas de resistencia que deseen explorar una alimentación basada en plantas sin sacrificar su rendimiento. También interesará a personas veganas o en proceso de transición que busquen argumentos sólidos y ejemplos reales de éxito. Asimismo, resulta valioso para cualquier lector curioso sobre la relación entre nutrición, ética animal y deporte, independientemente de su nivel de actividad física o convicciones alimentarias.
Qué aporta este libro
- Información nutricional basada en evidencia científica para deportistas veganos o que quieran serlo.
- Una historia inspiradora de superación personal que demuestra que es posible competir al máximo nivel con una dieta vegetal.
- Herramientas para cuestionar y desmontar los prejuicios sociales sobre la alimentación vegana y el rendimiento físico.
- Una reflexión profunda sobre la ética animal y cómo nuestras elecciones cotidianas tienen un impacto real.
- Una guía práctica para integrar el activismo y la conciencia social en la práctica deportiva.
Ficha técnica
- Autor: Peláez Serrano, Alberto
- Editorial: Diversa Ediciones
- Idioma: Español
- Tema: Autobiografía: deporte, derecho de los animales, maratón y carrera a campo traviesa, deportes multidisciplinarios
- Colección: CONCIENCIA
- Encuadernación: Rústica
- Fecha de edición: marzo de 2021
- Número de páginas: 366
- Peso: 700 g
Valoración editorial
No como animales destaca por su enfoque práctico y testimonial, alejándose del dogmatismo para ofrecer datos contrastados y una experiencia vital real. La combinación de autobiografía deportiva con divulgación nutricional y reflexión ética lo convierte en una obra polivalente, capaz de interesar tanto a corredores como a personas interesadas en el veganismo. Su principal valor reside en demostrar, con hechos y ciencia, que la alimentación vegetal y el alto rendimiento no solo son compatibles, sino que pueden potenciarse mutuamente.