Descripción
COCINA FAMILIAR (PROVISIONAL)
Resumen del libro
Un libro ilustrado que va mucho más allá de un recetario al uso. Acompañados por El Hematocrítico y la Pequeña Escuela de la Vida, los lectores descubrirán el origen, la historia y las características de más de setenta ingredientes esenciales. Desde los garbanzos hasta las anchoas, pasando por setas, manzanas o cordero, esta obra invita a explorar la cocina desde el respeto a la tradición y los productos de proximidad. Con ilustraciones detalladas y trucos prácticos, es una guía perfecta para compartir en familia el placer de cocinar y entender lo que comemos.
¿De qué trata?
Este volumen propone un viaje fascinante por la despensa de toda la vida. A través de sus páginas, el lector conocerá el recorrido que han realizado más de setenta ingredientes clave en la cocina doméstica, desde su origen hasta su uso actual. No se limita a enumerar recetas, sino que explica cuándo y cómo se empezaron a emplear ciertos alimentos, sus principales características y los modelos de producción tradicionales que los han hecho imprescindibles. Con un enfoque didáctico y respetuoso con los criterios de proximidad, el libro combina información, curiosidades y trucos culinarios para que grandes y pequeños aprendan juntos los secretos de la cocina familiar.
Temas principales
- Origen e historia de los ingredientes básicos de la cocina tradicional.
- Producción sostenible y criterios de proximidad en la alimentación.
- Características y usos de más de setenta alimentos esenciales.
- Cocina en familia como herramienta de aprendizaje y convivencia.
- Trucos y técnicas culinarias adaptadas a todos los niveles.
¿Para quién está recomendado?
Para familias con niños y niñas curiosos que quieran iniciarse en la cocina de forma lúdica y educativa. También para adultos interesados en la divulgación gastronómica, la historia de los alimentos y la cocina sostenible. Es ideal para quienes buscan un libro que no solo enseñe a cocinar, sino que fomente el diálogo intergeneracional y el respeto por los productos de temporada y cercanía.
Qué aporta este libro
- Un aprendizaje integral sobre los alimentos, más allá de las recetas.
- Fomenta la curiosidad y el conocimiento del origen de lo que comemos.
- Propone una actividad familiar que combina cultura, tradición y diversión.
- Ofrece trucos prácticos y datos históricos que enriquecen la experiencia culinaria.
- Promueve hábitos alimentarios conscientes y respetuosos con el entorno.
Ficha técnica
- Autor: OIHANEDER, AIZPEA; FUENTES ARCONADA, JULI
- Editorial: RESERVOIR BOOKS
- Idioma: Español
- Tema: COCINA PARA NIÑOS/COCINAR CON NIÑOS, COCINA POR INGREDIENTES, COCINA Y ALIMENTOS (INFANTIL/JUVENIL)
- Colección: RESERVOIR KIDS
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: octubre de 2021
- Número de páginas: 192
- Peso: 912 g
Valoración editorial
Un libro que destaca por su enfoque original y su cuidada presentación visual. Al alejarse del recetario convencional, logra despertar la curiosidad tanto de niños como de adultos, convirtiendo la cocina en un espacio de descubrimiento compartido. La inclusión de datos históricos y el énfasis en la producción tradicional aportan un valor añadido que lo hace especialmente útil para familias interesadas en una alimentación consciente y de calidad. Recomendado para quienes buscan un recurso didáctico, entretenido y visualmente atractivo que trascienda la simple preparación de platos.