Descripción
En boca de todos
Resumen del libro
Tras el éxito de su primera obra, el chef Juan Llorca y la nutricionista Melisa Gómez vuelven con una guía práctica y definitiva para la alimentación infantil a partir del primer año. Este libro resuelve las dudas más frecuentes que surgen cuando los pequeños comienzan a comer de todo, ofreciendo herramientas reales para establecer hábitos saludables en familia. Con más de sesenta recetas, menús semanales y trucos para cocinar con niños, "En boca de todos" se convierte en un manual imprescindible para padres que desean una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor ni a la practicidad.
¿De qué trata?
La obra aborda la transición alimentaria que se produce después del primer cumpleaños del niño, cuando la dieta se amplía y aparecen nuevos retos: rechazo a ciertos alimentos, texturas difíciles, horarios irregulares o la influencia del entorno. Los autores combinan su experiencia profesional para ofrecer soluciones basadas en la evidencia científica y en la cocina real. El libro se estructura en torno a preguntas frecuentes de los padres, capítulos sobre nutrición infantil, organización de menús semanales y un extenso recetario con platos sencillos, nutritivos y atractivos para los más pequeños. Además, incluye consejos para involucrar a los niños en la cocina, fomentando su autonomía y su relación positiva con la comida.
Temas principales
- Alimentación complementaria a partir de los 12 meses
- Resolución de dudas comunes sobre nutrición infantil
- Menús semanales equilibrados y adaptados a la familia
- Más de 60 recetas saludables y fáciles de preparar
- Cocinar con niños como herramienta educativa y de vínculo
- Prevención de malos hábitos alimentarios desde la primera infancia
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a padres, madres y cuidadores de niños a partir de 1 año que buscan orientación práctica y fiable sobre alimentación infantil. También es útil para profesionales de la salud, educadores y cocineros interesados en la nutrición familiar. Resulta especialmente valioso para quienes ya han superado la etapa de la introducción de sólidos y necesitan recursos para mantener una alimentación variada y saludable durante los primeros años de vida.
Qué aporta este libro
- Respuestas claras y fundamentadas a las dudas más habituales sobre la alimentación de los niños pequeños
- Herramientas prácticas como menús semanales y recetas adaptadas para organizar la comida familiar
- Estrategias para cocinar con niños y fomentar su interés por los alimentos saludables
- Un enfoque realista y accesible que no exige ingredientes difíciles ni técnicas complejas
- La experiencia combinada de un chef y una nutricionista, garantizando equilibrio entre sabor y nutrición
Ficha técnica
- Autor: Juan Llorca, Melisa Gómez
- Editorial: Vergara (Ediciones B)
- Idioma: Español
- Tema: Dietética y nutrición, Cuidado y crianza de los niños, Cocina para niños/Cocinar con niños, Embarazo, parto y cuidados del bebé
- Colección: Libro práctico
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2019
- Número de páginas: 176
- Dimensiones: 21.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 466.0 gr
Valoración editorial
"En boca de todos" es una obra que cubre un vacío práctico en la literatura de alimentación infantil: el periodo posterior al primer año, cuando muchos padres se sienten desorientados. Los autores, reconocidos en el ámbito de la nutrición infantil en España, ofrecen un contenido riguroso pero accesible, alejado de dogmatismos. Su enfoque en la cocina real, con recetas probadas y menús semanales, lo convierte en un recurso de consulta diaria más que en un libro teórico. Ideal para familias que buscan mejorar su alimentación sin complicaciones ni culpabilidad.