Descripción
MANUAL ACSM DE NUTRICION PARA CIENCIAS DEL EJERCICIO
Resumen del libro
Este manual, avalado por el American College of Sports Medicine (ACSM), constituye una guía de referencia en la nutrición aplicada al ejercicio físico. El lector encontrará una exposición clara y práctica de los principios científicos que vinculan la alimentación con el rendimiento deportivo, la recuperación muscular y la salud general. A través de ejercicios aplicados y casos prácticos, la obra traslada la teoría a situaciones reales, facilitando la comprensión de cómo los nutrientes impactan en el metabolismo energético y la adaptación al entrenamiento. Es un recurso fundamental para estudiantes y profesionales que buscan fundamentar sus decisiones nutricionales en la evidencia científica más actualizada.
¿De qué trata?
La obra desarrolla de manera sistemática la relación entre la nutrición y la fisiología del ejercicio. Comienza explorando los fundamentos del metabolismo energético y el papel de los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) en la producción de energía durante diferentes tipos de actividad física. A continuación, profundiza en la función de los micronutrientes y la hidratación, analizando su influencia en el rendimiento, la prevención de lesiones y la recuperación. El texto también aborda estrategias nutricionales específicas para distintas fases del entrenamiento, la competición y la recuperación post-ejercicio, ofreciendo pautas prácticas basadas en la evidencia. Cada capítulo incluye ejercicios de aplicación que permiten al lector integrar los conceptos teóricos en la planificación dietética para deportistas y personas activas.
Temas principales
- Metabolismo energético durante el ejercicio y su relación con los sustratos nutricionales.
- Funciones específicas de carbohidratos, proteínas y grasas en el rendimiento deportivo.
- Importancia de la hidratación y los electrolitos en la termorregulación y la función muscular.
- Estrategias de nutrición pre, durante y post ejercicio para optimizar la recuperación.
- Manejo nutricional de situaciones especiales como el entrenamiento en altitud o condiciones extremas.
¿Para quién está recomendado?
Este manual está dirigido a estudiantes de ciencias del ejercicio, fisiología del deporte y nutrición, así como a profesionales en activo como entrenadores personales, preparadores físicos, dietistas-nutricionistas y médicos deportivos. También resulta de gran utilidad para deportistas avanzados y cualquier persona interesada en comprender en profundidad cómo la alimentación puede potenciar su rendimiento y salud física.
Qué aporta este libro
- Fundamentación científica actualizada y validada por el ACSM, la autoridad mundial en medicina deportiva.
- Ejercicios prácticos que facilitan la aplicación directa de los conceptos a la planificación nutricional real.
- Enfoque integrador que conecta la bioquímica, la fisiología y la práctica deportiva.
- Pautas claras para la toma de decisiones nutricionales en diferentes contextos de entrenamiento y competición.
- Herramientas para evaluar y ajustar la ingesta dietética en función de los objetivos de rendimiento y composición corporal.
Ficha técnica
- Autor: Dan Bernardot
- Editorial: Ovid Technologies
- Idioma: Español
- Tema: Medicina - Materias Preclínicas - Medicina deportiva
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2019
- Número de páginas: 496
- Dimensiones: 27.9 cm x 21.6 cm
- Peso: 1200.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia técnica y académica que destaca por su rigor científico y su enfoque práctico. La combinación de teoría actualizada con ejercicios aplicados la convierte en un recurso valioso tanto para la formación universitaria como para la consulta profesional diaria. Su extensión y profundidad la hacen especialmente adecuada para quienes necesitan una base sólida y verificada en nutrición deportiva, sin caer en simplificaciones. Es, sin duda, una adición recomendable para cualquier biblioteca especializada en ciencias del ejercicio.