Descripción
THE LAND OF CHEFS
Resumen del libro
Este libro recorre los últimos cincuenta años de la historia de Figueres y la comarca del Alt Empordà para poner en valor la importancia de los lugares y las personas que han dedicado su vida a la profesión culinaria, basada en la creatividad y el saber hacer. A través de sus páginas, el lector descubrirá cómo las mesas de posadas, hoteles y restaurantes se convirtieron en espacios de reflexión, sobremesa, creatividad y bohemia, frecuentados por artistas como Salvador Dalí, Josep Pla, Richard Hamilton, Miquel Barceló, Evarist Vallès o Carles Fages de Climent, entre muchos otros. Una obra que entrelaza gastronomía, arte e historia local.
¿De qué trata?
El libro explora la transformación cultural y gastronómica de Figueres y el Alt Empordà durante las últimas cinco décadas. Se centra en cómo la cocina y la restauración se convirtieron en un fenómeno social y artístico, atrayendo a figuras destacadas del arte y la literatura. A través de testimonios y relatos, se reconstruye el ambiente de los establecimientos que sirvieron como punto de encuentro para creadores, intelectuales y chefs, mostrando la conexión entre la excelencia culinaria y la efervescencia cultural de la región. La obra rinde homenaje a los profesionales que elevaron la gastronomía a una forma de expresión artística.
Temas principales
- Historia gastronómica del Alt Empordà y Figueres en el siglo XX y XXI.
- Relación entre la cocina de autor y las corrientes artísticas contemporáneas.
- Figuras clave de la cultura catalana e internacional vinculadas a la restauración local.
- Evolución de la hostelería como espacio de creatividad y debate intelectual.
- Patrimonio inmaterial de la comarca a través de sus cocineros y establecimientos emblemáticos.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la gastronomía, interesados en la historia cultural de Cataluña, seguidores de la obra de Salvador Dalí y Josep Pla, así como a profesionales del sector hostelero que deseen conocer las raíces de la cocina creativa del Empordà. También resultará atractivo para lectores que valoren las historias que entrelazan arte, literatura y vida cotidiana en un contexto rural y cosmopolita a la vez.
Qué aporta este libro
- Una visión documentada y cercana de la relación entre la alta cocina y el arte en una región emblemática.
- Anécdotas y retratos de personajes icónicos que frecuentaban los establecimientos locales.
- Un recorrido visual y narrativo por la historia reciente de Figueres y el Alt Empordà.
- Reconocimiento del trabajo de cocineros y hosteleros como agentes culturales.
- Contexto histórico que ayuda a comprender la relevancia de la gastronomía como patrimonio.
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: EDITORIAL EFADÓS SL
- Idioma: Inglés
- Tema: Historias reales
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 2019
- Número de páginas: 200
- Dimensiones: 210 x 240 mm
- Peso: 980 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de carácter documental que combina rigor histórico con un enfoque divulgativo y visualmente atractivo. Su valor reside en la capacidad de conectar la evolución gastronómica con el entorno artístico e intelectual del Alt Empordà, ofreciendo una perspectiva única para quienes deseen comprender cómo la cocina puede ser un reflejo de la identidad cultural de un territorio. Recomendada para lectores interesados en la historia local, el arte y la gastronomía como fenómeno social.