Descripción
Leyendas del olivar y sus aceitunas
Resumen del libro
Una obra exhaustiva y apasionada que sumerge al lector en el universo del olivar y la aceituna, combinando tradición oral, historia y técnica. Rafael Monroy Chica recopila leyendas populares junto a un detallado recorrido por el cultivo, la recogida y la elaboración del aceite de oliva, desde los métodos prehistóricos hasta las almazaras actuales. Un volumen de consulta imprescindible para quienes deseen comprender la riqueza cultural y productiva que rodea a este fruto milenario.
¿De qué trata?
El libro se estructura en dos vertientes complementarias. Por un lado, recoge un conjunto de leyendas y relatos tradicionales vinculados al olivar y sus aceitunas, rescatando la memoria oral de generaciones. Por otro, ofrece una guía práctica y documentada sobre el sistema de cultivo del olivar, las variedades de aceitunas y aceites, los procesos de recogida y los sistemas de prensado utilizados a lo largo de la historia. Incluye además un análisis de los diferentes tipos de molinos o almazaras, desde los más antiguos hasta las instalaciones contemporáneas, proporcionando una visión completa de la evolución técnica y cultural de este sector.
Temas principales
- Leyendas y tradiciones orales del olivar.
- Historia del cultivo del olivo y la producción de aceite.
- Variedades de aceitunas y aceites de oliva.
- Sistemas de elaboración y prensado a lo largo del tiempo.
- Evolución de los molinos y almazaras desde la prehistoria hasta la actualidad.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cultura rural, aficionados a la gastronomía y el aceite de oliva, estudiantes de historia agraria y profesionales del sector oleícola. También resultará de interés para lectores que busquen conocer el patrimonio inmaterial ligado al olivar, así como para cualquier persona curiosa por descubrir las raíces de uno de los productos más emblemáticos de la dieta mediterránea.
Qué aporta este libro
- Un compendio único de leyendas que preserva la tradición oral del mundo del olivar.
- Conocimiento técnico e histórico sobre el cultivo, la recolección y la elaboración del aceite.
- Una visión evolutiva de las almazaras y métodos de prensado desde la antigüedad.
- Información detallada sobre las variedades de aceitunas y aceites existentes.
- Una obra de consulta que aúna divulgación cultural y especialización técnica.
Ficha técnica
- Autor: Monroy Chica, Rafael
- Editorial: Vivelibro
- Idioma: Español
- Tema: OBRAS DE CONSULTA
- Colección: VIVELIBRO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: febrero de 2018
- Número de páginas: 610
- Peso: 879 g
Valoración editorial
Una obra singular que logra tender un puente entre el saber popular y el conocimiento técnico. Su extensión y profundidad la convierten en un recurso valioso tanto para el lector interesado en la cultura del olivar como para el profesional que busca una referencia completa. La combinación de leyendas con datos históricos y prácticos ofrece una perspectiva enriquecedora y poco habitual en el mercado editorial.