Descripción
Cuina mallorquina casolana
Resumen del libro
Este libro es una invitación a descubrir la auténtica cocina tradicional de Mallorca a través de recetas caseras transmitidas de generación en generación. La autora, Isabel M. Ribot Blanes, recopila un amplio repertorio de platos típicos que reflejan la riqueza gastronómica de la isla, desde elaboraciones sencillas hasta preparaciones más complejas. El lector encontrará instrucciones claras y consejos prácticos para recrear en casa los sabores mediterráneos más genuinos, con ingredientes accesibles y técnicas propias de la cocina de siempre.
¿De qué trata?
La obra se centra en la cocina mallorquina más auténtica, aquella que se prepara en los hogares de la isla. A través de sus páginas, la autora guía al lector por un recorrido culinario que abarca entrantes, sopas, arroces, carnes, pescados, verduras y postres, todos ellos representativos de la tradición local. Cada receta se presenta con un enfoque práctico, detallando los ingredientes necesarios y el proceso de elaboración paso a paso. Además, se incluyen indicaciones sobre los productos típicos de Mallorca y su uso en la cocina, lo que permite al lector comprender mejor el contexto cultural y gastronómico de cada plato.
Temas principales
- Cocina tradicional mallorquina y recetas caseras
- Platos típicos de la gastronomía de las Islas Baleares
- Uso de ingredientes mediterráneos y productos locales
- Técnicas culinarias propias de la cocina de hogar
- Conservación y transmisión de la cultura gastronómica insular
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina mediterránea y a quienes deseen adentrarse en la gastronomía de Mallorca desde una perspectiva auténtica y casera. Es ideal tanto para cocineros principiantes que buscan recetas sencillas y bien explicadas como para cocineros experimentados interesados en ampliar su repertorio con platos regionales. También resultará de gran utilidad a personas vinculadas a la isla o que deseen conocer mejor su cultura a través de su cocina tradicional.
Qué aporta este libro
- Un recetario completo de cocina mallorquina casera, con platos representativos de la tradición insular.
- Instrucciones claras y detalladas que facilitan la reproducción de las recetas en cualquier cocina.
- Conocimiento sobre ingredientes y técnicas propias de la gastronomía de Mallorca.
- Una conexión directa con la cultura y las costumbres culinarias de la isla a través de sus sabores.
Ficha técnica
- Autor: Ribot Blanes; Isabel M.
- Editorial: Lleonard Muntaner Editor, S.L.
- Idioma: Catalán
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS
- Colección: MELMELADA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2018
- Número de páginas: 152
- Dimensiones: 200.0 x 150.0
- Peso: 276.0
Valoración editorial
Cuina mallorquina casolana se presenta como una obra útil y bien estructurada para quienes buscan explorar la cocina tradicional de Mallorca desde un enfoque doméstico y accesible. La selección de recetas refleja fielmente la esencia de la gastronomía insular, y la claridad expositiva de la autora facilita su ejecución. Es un libro que cumple con su propósito de acercar al lector a los sabores auténticos de la isla, resultando especialmente atractivo para interesados en la cocina regional y en la cultura culinaria mediterránea.