Descripción
Fruits silvestres comestibles
Resumen del libro
Esta guía práctica invita a descubrir los frutos silvestres comestibles que crecen de forma espontánea en la naturaleza. Con 29 fichas detalladas, el lector aprenderá a identificar, recolectar y disfrutar de estos alimentos naturales durante sus excursiones. Cada ficha incluye información sobre localización, época de fructificación, características gustativas, valores nutricionales y beneficios para la salud, todo acompañado de fotografías claras de los frutos, hojas y flores. Una herramienta esencial para evitar confusiones con especies tóxicas y aprovechar los recursos que ofrece el entorno natural.
¿De qué trata?
El libro se estructura en 29 fichas a doble página, cada una dedicada a una especie de fruto silvestre comestible. Para cada fruto, se ofrecen descripciones precisas y datos sobre su localización habitual y la época del año en que fructifica. Las fotografías, que muestran no solo el fruto sino también otras partes de la planta como hojas y flores, facilitan la identificación visual y ayudan a distinguir los frutos comestibles de aquellos que son tóxicos o no aptos para el consumo.
Además de la identificación, la guía profundiza en los usos alimentarios de cada especie. Se describen las características gustativas, las formas recomendadas de consumo, los valores nutricionales y dietéticos, y los beneficios que estos frutos aportan a la salud. Es un manual práctico pensado para acompañar al lector en sus salidas al campo, la montaña o cualquier entorno natural donde estas plantas crecen espontáneamente.
Temas principales
- Identificación de frutos silvestres comestibles mediante descripciones y fotografías.
- Diferenciación entre frutos comestibles y tóxicos o no comestibles.
- Localización y época de fructificación de cada especie.
- Usos alimentarios: sabor, formas de consumo y preparación.
- Valor nutricional y dietético de los frutos silvestres.
- Beneficios para la salud derivados de su consumo.
¿Para quién está recomendado?
Esta guía está dirigida a aficionados a la naturaleza, excursionistas, senderistas y amantes de la vida campestre que deseen ampliar sus conocimientos sobre los recursos alimentarios que ofrece el medio natural. También es útil para personas interesadas en la alimentación natural, la recolección responsable y la jardinería silvestre, así como para quienes buscan una introducción práctica y segura al mundo de los frutos silvestres comestibles.
Qué aporta este libro
- Seguridad en la identificación de frutos silvestres, reduciendo el riesgo de confusión con especies tóxicas.
- Conocimiento práctico sobre la localización y temporada de recolección de cada especie.
- Información nutricional y dietética para integrar estos frutos en una alimentación saludable.
- Guía visual de apoyo con fotografías de frutos, hojas y flores para una identificación fiable.
- Herramienta de consulta rápida y manejable, ideal para llevar a excursiones y salidas al campo.
Ficha técnica
- Autor: Àngel Hernandez Cardona
- Editorial: Farell Editors
- Idioma: Catalán
- Tema: Jardinería natural y silvestre, la campiña, vida campestre, árboles, flores silvestres y plantas
- Colección: Natura Essencial
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: Julio de 2021
- Número de páginas: 64
- Peso: 64 g
Valoración editorial
Fruits silvestres comestibles es una guía concisa y visualmente clara que cumple con su propósito de ser una herramienta práctica para la identificación y el consumo seguro de frutos silvestres. Su formato de bolsillo y su enfoque en fichas individuales facilitan su uso sobre el terreno, mientras que la información nutricional y dietética añade un valor extra para aquellos interesados en la alimentación natural. Es una obra recomendable para quienes desean iniciarse o profundizar en el conocimiento de los recursos comestibles del entorno natural con rigor y seguridad.