Descripción
Les Ortigues. Remeis, cuina, usos i tradicio
Resumen del libro
Este libro es una guía completa para redescubrir la ortiga, una planta silvestre a menudo malinterpretada. Los lectores encontrarán una obra que desmonta el mito de la "mala hierba" para revelar un superalimento con excepcionales propiedades nutricionales y medicinales. A través de sus páginas, se explora el valor de la ortiga en la cocina, la salud y la tradición, ofreciendo un conocimiento práctico para incorporarla en la vida cotidiana, desde recetas nutritivas hasta remedios caseros eficaces.
¿De qué trata?
La obra se sumerge en el universo de la ortiga, presentándola como una de las plantas más polifacéticas y valiosas. Se aborda su perfil nutricional, destacando su riqueza en calcio, vitaminas, hierro y proteínas, que la convierten en un superalimento silvestre. El libro detalla sus aplicaciones medicinales tradicionales, como su uso como antiinflamatorio, antioxidante y para tratar la anemia, ofreciendo preparados y remedios caseros sencillos. Además, se exploran sus usos en la cocina con recetas para elaborar platos nutritivos y saludables, y se mencionan otras aplicaciones sorprendentes, como su uso como fibra textil. En definitiva, es un manual para aprovechar todas las bondades de esta planta.
Temas principales
- Propiedades nutricionales y perfil de superalimento de la ortiga.
- Aplicaciones medicinales tradicionales y remedios caseros.
- Usos culinarios: recetas para platos nutritivos y saludables.
- Historia, tradición y otros usos (fibra textil, cosmética natural).
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas interesadas en la medicina natural y los remedios herbarios, así como a cocineros aficionados que buscan ingredientes silvestres y nutritivos. También es ideal para quienes desean profundizar en el conocimiento de plantas medicinales y adoptar un estilo de vida más sostenible y conectado con la naturaleza.
Qué aporta este libro
- Conocimiento exhaustivo sobre las propiedades nutricionales y medicinales de la ortiga.
- Recetas prácticas para integrar la ortiga en la alimentación diaria de forma saludable.
- Instrucciones para preparar remedios caseros y tratamientos naturales eficaces.
- Una nueva perspectiva que revaloriza una planta silvestre común y a menudo desaprovechada.
Ficha técnica
- Autor: Carballido, Elisenda; Enrich, Montserrat
- Editorial: Farell Editors
- Idioma: cat
- Tema: MEDICINA POPULAR Y SALUD, MEDICINA TRADICIONAL Y REMEDIOS HERBARIOS
- Colección: BONES HERBES
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: marzo de 2020
- Número de páginas: 152
- Peso: 286 g
Valoración editorial
Esta obra se presenta como una guía práctica y completa para descubrir el potencial de la ortiga, una planta silvestre infravalorada. Su enfoque multidisciplinar, que abarca desde la nutrición hasta la medicina tradicional, la convierte en un recurso valioso tanto para principiantes como para entusiastas de la fitoterapia y la cocina natural. La combinación de información científica, remedios tradicionales y recetas culinarias ofrece un contenido sólido y aplicable, ideal para quienes buscan alternativas saludables y sostenibles en su día a día.